5月11日至13日，“品味燕园·地方美食进北大”活动在北京大学举办。新疆伊犁州、喀什地区、和田地区分别举办专场活动，为北大师生带来抓饭、烤包子、缸子肉、烤鱼等新疆特色美食，受到北大师生的欢迎。

新疆伊犁州邀请了著名歌手狼戈现场推介美食，一曲广为流传的《苹果香》点燃了北大学子的热情，也让大家顺着“苹果香”探寻“美食香”。

伊犁州厨师团队组长张小龙说：“地方美食进北大活动搭建了美食文化交流的桥梁，让我们把新疆当地的特色美食带到了北京，也让北大的师生吃到了各种地道的新疆美味。”

在2025年9月举办的昌吉美食进北大活动中，通过媒体的报道，奇台过油肉拌面爆火“出圈”，全国各地的高校学子纷纷喊话：“希望过油肉拌面走进全国高校食堂”。北京大学的学生也在校园论坛留言“希望过油肉拌面留在北大”，通过昌吉州、援疆省市（福建省福州市）和北京大学餐饮中心的共同努力，同学们的建议最终被采纳，北京大学餐饮中心保留了“过油肉拌面”窗口。记者在北京大学农园食堂看到，午饭时间，来窗口品尝过油肉拌面的同学络绎不绝。

“面非常筋道，配料、口感、汤汁、肉都非常好！”北京大学教师钱俊伟对过油肉拌面赞不绝口。

北京大学教师吴旭说：“自从开设了过油肉拌面窗口，我经常过来品尝，面很筋道，味道很正宗，非常好。”

北京大学光华管理学院学生王文煊说：“新疆的美食真的非常棒，我们全家都非常喜欢。之前也去新疆旅游，一直念念不忘，很想再去一趟新疆，希望可以去昌吉看一看，可以到天山天池转一转。”

北京大学光华管理学院学生齐菁说：“任何时候过来吃新疆的美食，都能满足我们的味蕾，我想去新疆的昌吉、伊犁、阿勒泰旅游。”

从去年的全网“呼叫”，到今年的天天见“面”，香喷喷的过油肉拌面，不仅炒香了北大的食堂，也炒热了新疆的好物好风光。（马新春 阿尔艾·阿扎提 杨茹清 史海龙 达瓦加甫·乌吉玛 古丽那尔·买买提）