明日农历三月二十九，提醒“吃4样，做1事”福气满堂人和美，了解老传统！

在悠久的历史文化中，传统习俗数不胜数，民间藏着一日风俗，一席暖食的美好。明日将迎来农历的三月二十九，民间会在这一日恭迎“福德伯公寿辰”，民俗讲究除尘净宅、扫晦纳祥，把一春烦扰轻轻拂去，把整年福气稳稳迎进门，仪式简朴却心意绵长。

旧俗有度，烟火有情，在传统习俗中老百姓用食俗讲究来诠释美好生活的向往，明日三月二十九，提醒“吃4样，做1事”福气满堂人和美，以人间烟火奔赴岁岁平安，让老民俗在一朝一夕、一饭一味里代代绵延，一起了解老传统！

一：菜粿（福气满堂）

【菜粿】食材：熟地瓜泥、糯米粉、面粉、白糖、清水适量，笋干，豆腐干，火腿，花生油。

1，将熟地瓜泥、糯米粉、面粉、白糖混合，分次加入清水，揉成不粘手的柔软面团。盖湿布或保鲜膜静置20-30分钟，把笋丁、火腿丁、豆腐丁加入盐和花生油拌匀成馅料。

2，取面团压扁成圆皮，包入馅料，收口捏紧并捏成三角形或半月形，下七成热的油锅后转中小火炸至浮起，表面金黄酥脆即可捞出沥油即成。

二：豌豆（财禄盈兜）

【火腿炒豌豆】食材：嫩豌豆，自制火腿，葱丝，姜片，盐少许，花生油。

1，嫩豌豆去皮，自制火腿切丁，葱姜改刀备用，锅里加入花生油，放葱姜炒香，倒入烤肠煸炒均匀。

2，倒入嫩豌豆煸炒均匀，然后加上一点清水小火炖大约5分钟，让豌豆熟透，加盐调味即可关火，装盘上桌。

三：发糕（发财喜庆）

【紫薯发糕】食材：紫薯粉少许，面粉适量，酵母粉少许，白糖少许。

1，盆中加入酵母粉、白糖和少许清水搅拌均匀，加入面粉和紫薯粉搅拌均匀，搅拌好的糊放入方形模具中，震几下使表面光滑。

2，放到锅里，盖上盖子静置发酵，发酵大约1小时呈蜂窝状，大火烧开，中火蒸大约25分钟，熟透后出锅晾一会儿切块即成。

四：米线（福寿绵长）

【剁椒米线】食材：米粉适量，猪肉，剁椒，西红柿，鸡蛋，油菜，酱油少许，花生油适量。

1，锅里放入适量的花生油，放入肉丝煸炒均匀，加入少许生抽酱油炒匀，加入辣椒炒匀，提前把肉丁和青辣椒炒好，西红柿炒鸡蛋做好。

2，米粉放入锅里煮熟捞出，捞入碗中加入汆烫好的青菜和黑木耳，加入少许汤，把青椒炒肉、西红柿炒蛋舀入碗中，上桌即成。

农历三月二十九记得做1件事：

1，拂尘：在三月二十九民俗讲究除尘净宅、扫晦纳祥，把烦扰轻轻拂去，把整年福气稳稳迎进门，仪式简朴却心意绵长，别忘记。

峰儿话语：