大同：千年黍香焕新彩大同黄糕解锁创新新滋味_旅游资讯

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2026-05-11 19:24:07

大同黄糕素有"塞外黄金糕" 美誉，是刻在大同人骨子里的家常味道。作为国际美食之都极具代表性的传统美食，这道浸润着千年底蕴的佳肴，在坚守古法技艺的基础上大胆创新，解锁多元吃法，让千年黍香在新时代焕发新生，成为大同向世界展示美食文化魅力的鲜活名片。

依托优越的自然条件和“大同好粮”优质黍子原料，大同黄糕拥有色泽金黄、软糯筋道、甘香醇厚的独特口感，是深入人心的本土经典味道。多年来，大同餐饮从业者坚守古法工序，从磨面、蒸制到手工捶制，层层精工细作，原汁原味传承千年黍香味道。

传承不止，创新不息。立足包容开放的美食发展理念，大同黄糕打破传统口味局限，在豆馅、菜馅、髓油糖馅等经典风味基础上，创新推出肉馅、黑芝麻、杂粮卷等多元口味，同时适配年轻消费群体喜好，新增榴莲等网红口味，丰富产品体系，满足不同年龄段食客的消费需求，让老味道适配新时代消费场景。

小小黄糕，是大同美食文脉传承与创新发展的生动缩影。未来，大同将持续深挖活化本土特色美食资源，以匠心守护千年饮食文脉，以创新赋能产业焕发活力，不断擦亮国际美食之都城市金字招牌。

总监制：韩生利

监制：时珺

审核：张少华

责编：白晓霞

编辑：王佳坤

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