女人年过四十，身体气血慢慢亏虚，很容易出现面色暗沉发黄、气色憔悴、手脚冰凉、疲惫乏力、失眠多梦、气色早衰的情况，日常不用大补乱吃，多吃温和滋补、健脾补气血的家常饭菜，循序渐进调理，气血足了，气色红润有光泽，状态饱满显年轻。下面四道家常养生汤菜，做法简单、食材家常，不油腻不上火，专门补气血、养脾胃、润气色，适合中年女性日常常吃，温和滋补不伤身。

一、菠菜猪肝汤

详细制作步骤

1. 新鲜猪肝去掉筋膜，切成薄薄的薄片，放入清水里浸泡15分钟，泡出里面的血水，反复冲洗干净，加少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，去腥更嫩滑。

2. 菠菜摘去老根，清洗干净，锅中烧清水，加少许盐，放入菠菜焯水30秒，去除草酸，捞出切段备用。

3. 锅中加清水，放入姜片、少许葱段，大火烧开，转小火下入腌好的猪肝，轻轻搅散，煮至猪肝完全变色、熟透。

4. 放入菠菜，继续煮2分钟，加适量盐、少许白胡椒粉调味，滴几滴香油增香，搅拌均匀即可出锅，全程不要久煮，避免猪肝变老发柴。

营养与作用

猪肝是补血养肝、补铁养血的绝佳食材，富含血红素铁、维生素A、叶酸，能快速补充气血，改善缺铁性贫血、面色苍白、眼干眼花，专门调理中年女性气血不足；菠菜富含铁、膳食纤维和多种维生素，健脾养血、润肠排毒，中和猪肝温润，不燥热。这道汤低脂清淡，补铁补血、养肝润肤，常喝气色红润，缓解体虚乏力，素颜也有好肤色，做法快手，几分钟就能做好。

二、山药乌鸡汤

详细制作步骤

1. 乌鸡处理干净，剁成小块，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开，撇去全部浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

2. 铁棍山药去皮，切成滚刀块，放入清水浸泡，防止氧化发黑；准备红枣、枸杞少许，清洗干净，姜片备用。

3. 砂锅加入足量温水，放入乌鸡块、姜片，大火烧开后，转小火慢炖50分钟，把乌鸡炖至肉质软烂。

4. 放入山药块、红枣，继续小火炖20分钟，最后放入枸杞，加少许盐调味，焖5分钟即可，无需放多余调料，保留原汁原味。

营养与作用

乌鸡是女性滋补佳品，比普通鸡肉更温补，滋阴补血、益气补虚、调养肝肾，专门改善中年女性气血亏虚、体虚怕冷、月经量少、面色萎黄，滋补不上火；山药健脾养胃、益气固元，脾胃好气血才能正常生成，红枣补中益气、养血安神。这道汤温润滋补，补而不燥，能调理体虚、安神助眠，滋养肌肤，改善气色暗沉、松弛憔悴，坚持喝，身体暖和、气血充盈，脸色红润有光泽，越吃越年轻。

三、党参苹果猪骨汤

详细制作步骤

1. 猪骨剁成小块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮出血沫，捞出冲洗干净，去除腥味。

2. 党参清洗干净，切成小段，温和补气不上火；苹果洗净，不用去皮，去核切成大块，避免煮烂；准备少许红枣，清洗干净备用。

3. 砂锅放入猪骨、党参、姜片，加足量清水，大火煮沸，转小火慢炖40分钟。

4. 放入苹果、红枣，继续炖20分钟，加适量盐调味，搅拌均匀即可饮用，汤品清甜鲜香，完全不油腻。

营养与作用

党参温和补气、健脾养血，不寒不热，适合中年女性日常调理，补气生血，缓解气虚乏力、精神不振、脸色蜡黄；苹果生津润燥、疏肝理气，舒缓情绪、润肠排毒，让滋补不积食，口感清甜解腻；猪骨滋阴补虚，补充钙质和蛋白质。这道汤清润温补，补气又补血，健脾养胃，改善气血两虚、气色差、疲惫失眠，温和滋补不燥热，天天喝也不上火，养出通透红润好气色，状态温婉显年轻。

四、番茄豆芽牛肉汤

详细制作步骤

1. 新鲜牛里脊/瘦牛肉，切成薄片，加少许生抽、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟，锁住水分，口感鲜嫩不柴。

2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下，撕去外皮，切成小块；绿豆芽清洗干净，去掉根部，姜片备用。

3. 锅中放少许油，下入番茄块，小火翻炒出番茄汤汁，加足量清水烧开，放入姜片、绿豆芽，煮5分钟。

4. 转小火，下入腌好的牛肉片，轻轻搅散，煮至牛肉完全变色、熟透，加适量盐、少许白糖提鲜，撒上葱花即可出锅。

营养与作用

牛肉温补气血、强体补虚、补铁益气，富含优质蛋白和铁元素，增强体质，改善中年女性体虚体弱、气血不足、手脚冰凉，提升免疫力；番茄富含维生素C、番茄红素，抗氧化、提亮肤色、淡化暗沉，美容养颜，促进铁吸收；绿豆芽清热润燥、健脾助消化，避免滋补油腻。这道汤酸甜开胃，补气血、抗氧化、养肌肤，开胃下饭，不油腻不长胖，常喝气血足、肌肤紧致透亮，脸色红润，延缓衰老，显嫩又有精气神。