我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，这黑豆核桃芝麻糊啊，我学会了赶紧分享给你们，早上来一碗，热乎乎的，老香了嘞。

【黑豆核桃芝麻糊】

【食材准备】

黑豆80克，黑芝麻30克，核桃仁4个，糯米20克，红枣4颗，清水800毫升，冰糖少许，也可以不放糖，我婆婆说老人吃就少放点，原味更养人咧。

【制作步骤】

黑豆先挑一挑，把坏豆子挑出去，这一步别偷懒，坏豆子煮出来味道发苦，然后用清水冲洗两三遍，洗到水差不多清亮就行。

黑豆最好提前泡，晚上睡前泡上，第二天早上刚好用，天热的时候放冰箱里泡，别放外头一夜，容易酸，那个味儿一出来就不好喝了。

黑芝麻放小碗里，用细筛子冲一冲，别一把倒水盆里，不然芝麻飘得到处都是，我第一次就弄得满水池都是，李阿姨看了直笑我。

核桃仁掰小块，红枣去核剪成小片，糯米洗一下就行，糯米是为了让糊糊更顺滑，不是非放不可，不过放了真的更像外头卖的那种，滑溜溜的。

把泡好的黑豆，黑芝麻，核桃仁，糯米，红枣一起放进破壁机，加800毫升清水，喜欢稠的就少点水，喜欢稀的就多点水，我家娃儿爱用勺子舀着吃，所以我一般做得稠点。

选择豆浆或者米糊模式，让机器自己打，期间别老打开看，等它煮熟打细，香味飘出来的时候，厨房里就特别有过日子的感觉。

打好以后尝一口，觉得淡就加一点冰糖，趁热搅开，不建议一开始就放太多糖，甜味太重反而把黑豆香盖住了，老人吃也不合适。

倒进碗里，表面可以撒一点熟芝麻，或者放两片核桃碎，喝的时候慢慢吹，别烫着，早上配个鸡蛋，或者配个馒头片，美得很。

我家那位和娃儿都特别爱吃，李阿姨看我们喝得干干净净，嘴上说就会吃，脸上可乐开花了，你们也试试呗，一周两次就行，别着急，慢慢喝，家里要是有啥搭配想问我