换季温差大、体内火气重，很容易喉咙干痒、身体不舒服，免疫力跟着往下掉。很多人总想着靠保健品增强体质，其实咱们餐桌上就藏着不少自带消炎属性的家常蔬菜，清热降火、清理体内火气，常吃能帮身体减轻炎症负担，免疫力越吃越强，比吃药温和管用多了。

今天分享4道家常小炒，食材常见、做法简单，老少都能吃。

青椒是公认的高维C蔬菜，自带清热降火、抑菌消炎的作用，能帮身体清除内热、增强抵抗力，搭配瘦肉补充优质蛋白，营养均衡不油腻，日常吃最养身。

详细做法：

1. 青椒去籽切细丝，瘦肉切薄片，加少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；

2. 热锅倒油，下入肉片滑炒至变色，盛出备用；

3. 留底油爆香蒜末，倒入青椒丝大火快炒，加少许盐调味，再倒回肉片翻炒均匀即可出锅。

毛豆富含植物蛋白、膳食纤维和抗炎营养素，搭配青椒双重清热降火，既能缓解体内湿热，又能辅助提升免疫，口感鲜香，下饭又养身。

详细做法：

1. 毛豆洗净焯水3分钟，捞出沥干；青椒切小块备用；

2. 锅中放少许油，爆香葱花，倒入毛豆翻炒2分钟；

3. 加入青椒块继续快炒，放少许盐、生抽调味，翻炒至断生即可装盘。

韭黄性温不燥，能疏肝理气、清热排毒，搭配香干低脂高蛋白，清淡不刺激，能缓解体内炎症、改善火气重，适合体质燥热、容易上火的人群。

详细做法：

1. 韭黄洗净切段，香干切细条；

2. 热锅少油，下入香干条小火煎至微黄；

3. 倒入韭黄大火快炒，加少许盐、蚝油调味，翻炒1分钟即可出锅。

蒜苔含有天然抑菌成分，消炎杀菌效果突出，鹿茸菇高蛋白、低脂肪，能提升身体抵抗力，两者搭配，抗炎又补营养，常吃少生病。

详细做法：

1. 蒜苔切段洗净，鹿茸菇洗净焯水1分钟，捞出沥干；

2. 热锅倒油，爆香蒜末，下入鹿茸菇翻炒2分钟；

3. 加入蒜苔段大火快炒，放少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

这些自带抗炎属性的家常蔬菜，隔天吃一顿，既能清内热、消炎症，又能帮身体筑牢免疫防线。

有人觉得“上火就该全吃素”，有人觉得荤素搭配才更养人，你觉得日常清热抗炎，该多吃素还是荤素搭配？