这两天持续升温，刚看了天气预报，今天最高温度26度，下个月8号最高温度在31度，真的是越来越热的节奏了。

天一热了，中午吃个热汤面，几口下肚额头上就开始冒汗了，稍微油大一点的，就吃不下去了，就想吃点凉的。

摆摊老板们更早意识到季节的变化，这不，最近路边卖凉皮肉夹馍的明显多了，其实咱河北的美食，确实没啥花哨的做法，也不是啥特贵的食材，对于外省人来说可能听都没听过。

可对于在那河北人来说这就是家乡味，就是爱吃，今天就说说河北人夏天爱吃的6种清凉解暑的美食。

一、麻酱凉面

到了夏天，中午这热汤面是真吃不下了，最常做的就是麻酱拌面，跟武汉热干面一样主料是麻酱，不过味道还是有所不同的，我感觉河北的更清口一些。

煮好面过凉水，放上蒜泥，花生，黄瓜丝，加上生抽，醋，白糖还有灵魂芝麻酱，搅拌均，要是家里有辣椒油，放上一勺更香。

二、凉拌扒糕

夏天就是以解暑为主，俺家晚上就不再熬棒子面粥了，烫嘴，一般就是熬个绿豆大米汤（不过一直不清楚为啥自己熬出来的都是红汤），买上2块钱4个馒头，凉拌个扒糕。

扒糕也没自己做过，都是去路边买的，有时候没卖的就去菜市场多买几块放冰箱存起来，切块，放上醋蒜汁拌拌，或者再放点黄瓜也好吃。

三、手工凉粉

这是妈妈夏天的最爱，中午没胃口了，就买上一大块凉粉，不过一般凉粉不是太凉，会提前冰镇几瓶矿泉水，拌凉粉汤的时候用，放上醋蒜汁，香油，这一口下去超级凉爽。

不过没点碳水总觉得吃不饱，一般再得搭配着缸炉烧饼一起吃，这样才满足。

四、凉拌莜面

这还是去年夏天表姐推荐给我的，说那段时间她要控制糖分，别的只能吃一两口，就凉拌莜面可以炫，吃饱了。

为这我之前还特地买了荞麦面，自己和面，擀成圆饼，放锅里蒸熟了再切成条，放上胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，醋生抽，还有辣椒油，就这么一拌，老香了。

五、凉饸烙

从小吃到大的饸烙，之前只有回老家才能吃一次，现在村口每天都有卖的，大长桌，大长椅子，小板凳一坐。

冬天吃热汤饸烙，夏天吃冰镇的凉汤饸烙，吃第一口还有点激牙，不过酸汤下肚超爽口，再来一个刚出炉的烧饼，怎一个美字了得！

六、凉拌豆角

天儿一热，豆角下来了，饭桌上到处都是它，比如土豆炒豆角，西红柿炒豆角，豆角炒茄子，凉拌豆角，豆角拌凉面，不过还是凉拌豆角更适合夏天。

天儿越热，就越想吃这清清口，看着简单，却清凉解暑，属于河北人夏天里的独特记忆。你家夏天最待见吃哪款凉食？

当然河北夏天美食可远不止这6种，视频里整理了10道河北夏天美食，快点开视频看看，你吃过几种？