4道黄芪家常养生菜 每天吃一小把 补气血养肝肾增免疫

第一道：黄芪红枣枸杞炖鸡汤

食材准备

黄芪20克、老母鸡半只、红枣6颗、枸杞15克、生姜3片、葱段2段、食盐适量、料酒少许

制作过程

1. 老母鸡处理干净，剁成大块，冷水下入锅中，加姜片、少许料酒，大火焯水3分钟，撇去表面浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干备用。

2. 黄芪用清水冲洗掉表面浮尘，红枣去核洗净，枸杞洗净备用。

3. 准备砂锅，放入鸡块、黄芪、姜片、葱段，加入足量清水，水量没过食材高出3厘米。

4. 大火烧开后转小火慢炖60分钟，放入红枣继续炖20分钟。

5. 最后放入枸杞，再炖10分钟，加适量食盐调味即可，不用加过多调料，保持原汁原味。

养生作用

黄芪主打补气固表，搭配老母鸡温中益气，红枣养血安神，枸杞滋补肝肾。常喝能补足全身气血，改善面色发黄、手脚冰凉、精神乏力；滋养肝肾精气，缓解熬夜肝火旺、肾气不足；长期食用提升身体抵抗力，减少换季感冒几率。

第二道：黄芪山药小米粥

食材准备

黄芪15克、铁棍山药1根、小米80克、糯米30克、冰糖适量（可不放）

制作过程

1. 小米和糯米混合，淘洗干净，用清水浸泡15分钟。

2. 黄芪洗净，放入锅中加适量清水，大火煮开后转小火煮15分钟，煮出黄芪药香味，捞出黄芪渣只留药汤。

3. 铁棍山药去皮，切成滚刀块，泡在清水中防止氧化发黑。

4. 把泡好的小米糯米倒入黄芪药汤中，大火烧开转小火慢熬25分钟。

5. 放入山药块，继续熬煮15分钟，至山药软糯、粥体浓稠，喜欢微甜可加少许冰糖搅拌融化即可。

养生作用

黄芪补气健脾，山药归脾、肺、肾三经，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，小米养胃安神。这道粥温和滋补、易消化，补气血健脾胃，改善气血亏虚引起的食欲不振、体虚气短；养护肝肾元气，调理体内湿气；增强机体免疫力，适合男女老少日常长期食用。

第三道：黄芪当归炖排骨

食材准备

黄芪25克、当归8克、猪排骨500克、桂圆5颗、生姜4片、食盐适量、白胡椒粉少许

制作过程

1. 排骨剁成小段，冷水下锅，加2片生姜焯水，煮沸撇去浮沫，捞出温水洗净沥干。

2. 黄芪、当归用清水冲洗干净，桂圆去壳洗净备用。

3. 砂锅放入排骨、黄芪、当归、剩余姜片，加入足量清水，大火煮沸。

4. 转小火慢炖70分钟，放入桂圆继续炖20分钟。

5. 最后加适量食盐、少许白胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

养生作用

黄芪补气、当归补血，二者搭配是经典气血双补组合，排骨滋阴润燥、补充营养，桂圆养心补血。常吃气血同补效果加倍，改善气血不足导致的头晕乏力、气色暗沉；深层滋养肝肾，调理肝肾亏虚引起的腰膝酸软；增强身体免疫机能，提升体质，适合体虚人群日常调理。

第四道：黄芪冬瓜老鸭汤

食材准备

黄芪20克、老鸭半只、冬瓜300克、薏米20克、生姜3片、葱段、食盐适量

制作过程

1. 老鸭处理干净切块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫捞出洗净；薏米提前浸泡20分钟，黄芪冲洗干净。

2. 冬瓜去皮切成厚块，备用。

3. 锅中放入老鸭、黄芪、薏米、姜片、葱段，加足量清水，大火烧开。

4. 转小火慢炖50分钟，放入冬瓜块，继续炖20分钟至冬瓜透明软烂。

5. 加适量食盐调味，搅拌均匀即可饮用。

养生作用

黄芪补气固表、提升免疫，老鸭滋阴清热、养胃生津，冬瓜清热祛湿、利水消肿，薏米健脾祛湿。整道汤清补不燥热，补气血不伤身，清肝火、养肾阴，缓解体内湿热重、容易疲劳乏力；同时增强身体抵抗力，适合春夏秋季常吃，温补又不上火，养护肝肾同时调理全身气血。