立夏阳气升腾，身体新陈代谢加快，气血消耗大，容易出现头晕乏力、脸色蜡黄、心慌气短。比起红枣、当归，红参补气养血效果更强，能快速提振阳气、充盈气血，特别适合立夏时节食用。下面分享4道红参养生做法，步骤简单，滋补不燥热，全家都能吃。

一、红参泡水

详细制作步骤

1.准备食材：红参片3–5片、温水300ml、枸杞3粒（可选）。

2.将红参片、枸杞放入干净杯中。

3.倒入80℃左右热水，盖上盖子焖泡10分钟。

4.反复冲泡，味道变淡后可将参片嚼服。

养生作用

红参性温，大补元气、益气摄血，立夏喝能快速补足气血、提振精神，改善春末夏初的困倦乏力、手脚冰凉；枸杞养肝养血，搭配红参，气血双补。长期喝能改善面色萎黄、气虚心慌，让气色红润，免疫力提升。

二、红参红枣炖鸡蛋

详细制作步骤

1.准备食材：红参片5克、红枣5颗、鸡蛋2个、清水适量、红糖少许。

2.鸡蛋冷水下锅，煮熟后剥壳备用；红枣洗净去核。

3.锅中加清水，放入红参片、红枣，大火烧开后小火煮15分钟。

4.加入剥壳鸡蛋，小火再煮10分钟，加红糖调味即可。

养生作用

鸡蛋滋阴养血，红枣补中益气，搭配红参，补气养血效果翻倍。立夏吃能快速改善气血不足引起的头晕、面色暗沉、心悸乏力，温和滋补不上火，帮助身体平稳过渡夏季。

三、红参黄芪乌鸡汤

详细制作步骤

1.准备食材：乌鸡半只、红参片8克、黄芪10克、姜片3片、红枣5颗、食盐适量。

2.乌鸡切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净。

3.将乌鸡、红参、黄芪、姜片、红枣放入砂锅，加入足量清水。

4.大火烧开后转小火慢炖90分钟，出锅前加少许食盐调味即可。

养生作用

乌鸡滋阴补血、补益肝肾；黄芪补气固表；红参大补元气。三者强强联合，气血双补，能改善立夏气虚血弱、体虚乏力、容易出汗、面色苍白等问题，是立夏滋补气血的黄金汤品。

四、红参桂圆小米粥

详细制作步骤

1.准备食材：小米50克、红参片3克、桂圆5颗、冰糖适量。

2.小米淘洗干净；桂圆去皮去核；红参片冲洗干净。

3.锅中加清水烧开，放入小米、红参片，小火慢熬25分钟。

4.加入桂圆、冰糖，继续熬10分钟至粥软糯浓稠即可。

养生作用

小米健脾养胃、滋养气血；桂圆养心安神、补益心血；红参补气助血。立夏喝此粥，健脾又养血，能改善气血不足、睡眠差、心神不宁、食欲不振，温和养胃，让气血充盈、气色红润。