◎去年春天，四川省台湾同胞联谊会发布了一份“在川台湾美食地图1.0”。地图上标注了17家成都的台湾特色餐饮店，有甜品店、咖啡店，也有主题餐厅，不少人拿着美食地图去打卡。

一年过去早已不止17家，去年在温江新开的“蔡大碗手工甜品，”很多人跨城专门去吃，4月8日川大门口新开的艋舺鸡排，吸引了很多大学生，一位女生说：“前几天就关注到在装修了，我还搜了下，它在厦门很火，有7、8家。”

成都周边的德阳、眉山也开了好几家台湾美食。 现在我们就去尝尝成都街巷里的台湾味道。

马尾咖啡

提到马尾咖啡，家住九眼桥在红星路上班的余姗说：“ 芋泥厚蛋三明治、牛蛋蛋汉堡我吃了快7年。现在有娃娃了，很多时候周末早餐都在那解决。芋泥厚蛋三明治相当扎实，以前经常跟同事合起点一个。”

马尾咖啡从2016年开始， 不到10年时间在成都开了5家店，很多人并没有把它当咖啡店， 而是当食堂、当自习室、当办公室。

老板高志荣来自台湾，2015年来成都原本打算创业开火锅店，后来转型开咖啡店。取名马尾是因为电影《那些年，我们一起追的女孩》，沈佳宜扎着马尾深入人心， 最早店名是马尾女孩咖啡，后来简化为马尾咖啡。

住在南门的杨悦说：“保利时光里的马尾咖啡，可以说每周必去，空间舒服，插头多。咖啡性价比非常高，干饭选择多，意面、黑椒藜麦饭可以换着吃，还有很多细节很喜欢， 比如经典台式卤肉饭还配了烧椒酱。”

有春台中餐厅

在川大望江校区的河边郭家桥南街路口，有家有春台中餐厅，老板王麦克是台中人，原本也是到成都从事麻辣火锅产品研发工作，后来干脆自己开店。

门口墙上画着台北101大厦，进门右侧的电视上播放着港台经典电视剧和综艺，吧台上摆满了各种台湾地区的啤酒、饮料，墙上挂满了五月天的海报。

台湾特色的古早味肉燥饭、菜脯蛋、面线、三杯鸡都是店里的高点单热门菜。

面线上桌老板会提示：“ 先放醋哦，再可以放点蒜蓉和辣椒。”咸鲜的口味。大肠包小肠是分开的，配了酸菜和蒜片，糯米肠香软， 让人印象最特别的是咸菜，竟然是脆脆的南瓜片，酸甜开胃。

饗退休bistro台餐馆

饗退休bistro台餐馆是成都台湾菜里扩张速度最快的，两年不到开了6家店， 其中一家开到了德阳。

老板是两位台湾年轻人陈柏翰和叶子，陈柏翰是一位台湾音乐人，现在白天煮卤肉饭、晚上忙完送上 live演出。

图/饗退休bistro台餐馆

日子选食

在高新区的大源附近，有一家非常适合一人食的小店——日子选食。

住在附近的余菲说：“不知道吃啥的时候偶尔会来这个社区小店，小小的门脸，一共只有三个小桌子， 老板说一口软糯的台湾话，很有亲和力，整个店让人觉得温馨干净，咖喱饭很像小时候偶像剧里的便当。”

主打菜 咖喱牛肉、咖喱猪排，咖喱味道偏甜口，味道简洁非常适合小朋友。饮品有古早味红茶解腻，菜品整体不花哨。

来成都开台湾特色餐厅的除了年轻人，也有中年人。

熙客小茶

花牌坊地铁站附近的 熙客小茶开了6年，老板李叔已是奔甲子的年纪，他小时在眷村长大，早年在深圳和上海工作，后来遇到宜宾的妻子，把家安在了成都， 两个女儿也出生在成都。

妻子怀老大时特别想喝奶茶，于是酝酿很久后干脆自己开一家，店开在花照壁， 因为每次从台北飞1800公里来成都，坐7号线环线回家都会经过花照壁，这个地名在李叔眼里就是成都最美的地名。

五年时间，成都奶茶店如同大浪淘沙，各种更新换代，李叔靠不停的创新创意和真材实料的手作，依然红火。

蔡大诚台湾古早味道

去年在温江有位台湾中年蔡大叔也开始创业，开了台式甜品，都是经常在台剧里看到的经典， 米苔目、红豆冰、绿豆冰、纯手熬的烧仙草、粉粿、花生汤等。

黑糖粉粿和粉粿口感软糯滑嫩，巨无霸黑糖珍珠个头像小汤圆，嚼劲十足，豆沙、芋圆一入口就知道是真材实料，朴实的味道让人一下记住。

门口贴着：支持温江环卫工人，进店休息免费品尝。现在店名改为了“蔡大诚台湾古早味道”，增加了卤肉饭、三鲜丸汤。

在成都周边， 新津斑竹林里的蕃薯藤天然酵母手工面包店、 眉山大润发超市旁的台式大肠面线、三苏路的大隐厨房，他们老板或管理团队都是台湾人。

从最初的卤肉饭、奶茶，到现在的咖啡、凤梨酥、面线、粉粿。从成都市区到德阳、眉山等周边城市， 越来越多的台湾味在大成都扎根。

他们不仅是一家店、一道菜，更是两岸情感和文化的连接。相信也有越来越多开放包容愿意尝新的“成都胃”爱上台湾味。

文/图/设计 李佳蓓 编辑 史童