卡雷姆（左一）在老师傅指导下体验手工拉糖。刘冠希 蔡智丰 摄

卡雷姆在直播间化身“海外推荐官”与网友互动。刘冠希 蔡智丰 摄

从一张珍藏许久的糖纸，到一场轰动全网的“跨国接力投喂”，再到走进糖果的诞生地——4月8日下午，意大利米兰小哥卡雷姆（Karem）如约来到位于东莞的徐福记总厂，开启了一场跨越山海的甜蜜“奔现”。

这位因为酷爱徐福记酥心糖而走红网络的“酥心糖小哥”，在徐福记的生产车间里亲手拉糖、做花生酥，亲眼见证一颗中式糖果从原料到成品的全过程。这场由一颗糖果引发的温暖奇遇，在东莞迎来高光时刻，也让更多人看到了广货的品质与中国糖点文化的独特魅力。

●南方日报记者 欧雅琴

缘起

3颗酥心糖，1张舍不得扔的糖纸

故事的起点，在米兰的一家酒店。

卡雷姆是这家酒店的工作人员。一次偶然的机会，一位中国游客送给他3颗徐福记酥心糖。一口咬下去，层层酥脆、清甜不腻，卡雷姆瞬间被俘获。

此后，卡雷姆对这款中国糖果念念不忘。因为在意大利买不到，他便把那张皱巴巴的糖纸小心珍藏，每当遇到中国游客，就拿着糖纸诚恳地请求帮忙代购。

2月17日，中国博主“小津孙”将卡雷姆“跨国求糖”的经历发布至社交平台后，迅速引发全网热议。#跨国求糖#话题快速刷屏，累计点赞破10万、评论超2万，一场自发的“酥心糖跨国接力”就此拉开帷幕。

在米兰的华人、留学生、中国游客纷纷响应，专程前往卡雷姆所在的酒店为他送糖，不仅带来了多种口味的酥心糖，还贴心准备了意大利文成分表，标注过敏原，让东莞产的酥心糖成为米兰街头的暖心话题。渐渐地，卡雷姆在酒店的柜子里，塞满了来自中国的酥心糖。

徐福记也第一时间关注到这场温暖的互动，不仅为卡雷姆寄去满满一箱酥心糖，更安排人员专程飞赴意大利，当面送上正式邀请——欢迎他来东莞，走进酥心糖的诞生地。

奔现

走进智造车间，触摸百年制糖工艺

4月8日下午，卡雷姆终于踏上这片让他心心念念的土地。徐福记为他举行了简短而温馨的欢迎仪式，企业负责人送上酥心糖定制花束，用真挚的热情迎接这位远道而来的“超级粉丝”。

在徐福记多媒体互动展示厅，卡雷姆在企业负责人的讲解下，沉浸式观看了产品生产全流程影片。智慧能源管理、设备互联、可持续物流……一套数字化生产体系让他直观感受到，一颗糖果从原料到成品，背后是严苛的管控与科技的赋能。

作为深耕糖点领域30余年的国民品牌，徐福记东莞生产基地总占地面积超50万平方米，拥有39个现代化车间、129条自动化生产线，日产能超1600吨，产品远销全球60多个国家和地区。

在橡皮糖智能化生产车间，走过透明参观通道，卡雷姆近距离观看了橡皮糖从熬煮、成型、检验到包装的全自动化流程。干净整洁的车间、高效精准的设备、严格细致的品控环节，让他连连赞叹。他还现场抽取橡皮糖盲盒，品尝了一颗薄荷味果汁橡皮糖，清甜的口感让他频频点头。

体验

拉糖、做花生酥，方知一颗糖的不易

除了感受现代化智造的魅力，卡雷姆重点体验了徐福记传承百年的手工拉糖工艺。

在烘焙中试车间，老师傅手把手地教他拉糖。反复拉伸、折叠，让糖体层次分明、口感酥脆——这是酥心糖128层起酥的关键。卡雷姆学着师傅的样子用力拉糖，结果手被粘住了，而老师傅却行云流水，引得现场一阵欢笑。

“太难了！”体验结束后，卡雷姆坦言，以前从没想过，一颗小小的糖果需要经过如此繁复的工序，也需要这么多技艺去完成，“这段经历，我会永远留在心里，回去以后一定要讲给我的家人和朋友听。”

卡雷姆还开玩笑说，要把这份制作技艺带回意大利，成为徐福记的“竞争对手”，幽默的话语引得现场笑声不断。

在工作人员的带领下，卡雷姆换上专业工作服，亲手制作了花生酥。揉面、塑形、烘烤……10多分钟后，他制作的花生酥新鲜出炉。他尝了一口，笑着说：“很好吃，很香很甜！”

心声

想把“中国甜蜜”带回意大利

在参观过程中，卡雷姆在徐福记产品陈列区开启了“吃吃吃”模式。酥心糖、沙琪玛、果汁软糖……琳琅满目的产品让他目不暇接。从“老广”儿时记忆中的年味糖果，到创新迭代的潮流新品，徐福记30余年的发展历程和创新实力尽收眼底。

在媒体群访环节，卡雷姆动情地说：“从线上期待到线下实地体验，徐福记让我感受到了中国食品制造业的硬核实力，也体会到了中国文化的温暖与包容。我会把这份甜蜜与感动带回意大利，让更多人了解中国美味、喜欢中国品牌。”