一个人的午餐，简单煮一锅，太开胃了_旅游资讯

创始人

2026-04-09 17:02:23

老公上班，孩子上学，一个人在家，时间是自由的，吃什么也是自由的。

我一人吃饭很少炒菜，主要是嫌麻烦。不如煮碗面或者粉，一个锅搞定，连洗碗都省了。又或者焖一杯银耳羹、泡一碗燕麦粥，搭配一个鸡蛋汉堡，没有油烟，也能吃的很舒服。总之给自己做饭，就做省心省事，自己爱吃的。

今天我一个人的午餐吃的就是米粉，酸菜肉丝米粉，酸辣够味，相信很多人都会喜欢。

自己在家煮米粉就像煮面条一样简单，想吃什么就配什么，比外面买的更合口味。爱嗦粉的朋友可以试试，自己做的实惠更好吃。

肉丝酸菜米粉

【食材】米粉、酸菜、肉丝、鸡蛋、韭菜、蒜、红辣椒、盐、生抽

【具体做法】

1，细米粉开水下锅，小火煮3分钟关火，盖上盖子再焖2分钟。然后捞出来，用凉水淘凉，吃起来会更加爽滑筋道。

2，热锅凉油，先来煎个鸡蛋，煎熟盛出来

3，接着放入腌好的肉丝（加生抽、胡椒粉、淀粉腌制的），再放入酸菜、红辣椒、蒜片，大火炒香。

4，再放点生抽，炒出酱油的香味。

5，加水，大火煮开。然后放入煮熟的米粉，加盐、味精调味，再煮开。

6，最后放入煎蛋，再撒点韭菜或者蒜苗、香菜，还可以再放点醋。热乎乎的酸菜米粉就好了。

爽滑筋道，酸辣开胃。一口粉，一口汤，嗦粉的快乐就这么简单。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！