清明前后别乱买菜！这8种春菜正当季，鲜嫩又好做_旅游资讯

创始人

2026-04-08 12:18:33

昨晚我妈又端来一盘清炒春笋，我嚼了两口，胃像被砂纸刮。刷手机才想起：春笋酪氨酸提神，可纤维粗得能刷锅，胃溃疡秒变搅拌机。

吓得我连夜把菜单一键回炉。挑笋先看根，红点嫩，红点以下全木质化，像感情，老就咬不动。荠菜钙是三倍牛奶，可我弟乳糖不耐，他吃荠菜饺子等于补钙片，省钱。

香椿更鸡贼，芽过十厘米自带亚硝酸盐套餐，红芽掐短，焯水十秒，毒下去，香上来，像极了前任。马兰头拌香干滴香油，黄酮遇油才肯上班，抗炎不吃素，现实吧。

春韭杀菌，却跟蜂蜜闹肚子，我试过，半夜跑厕所数羊，羊也腹泻。莴笋叶维C爆灯，之前我扔叶留茎，相当于把营养丢垃圾桶，穷养式浪费。

蚕豆病那基因我查了，全家幸免，才敢给儿子做豌豆苗蛋花汤。之前邻居娃咬一口，医院吊水三天，颜色像清明青团，吓人。

总结一句话：春菜鲜，也带刺，先焯水再少盐，搭点肉蛋护胃，否则这一口春天，能把人送进急诊春风十里。