4月6日上午，“孝心米粑 情暖都昌”——新光明首届都昌米粑创新大赛在新光明土菜当家隆重举行。来自全县20多位都昌米粑“高手”集聚一堂，比一比、赛一赛，看看谁的都昌米粑做得最好。经过十多位评委评选，最终评选出首届都昌米粑创新大赛冠、亚、季军及最具创意奖。

整个活动在都昌知名网络歌手江西大小歌激情四射的歌声中拉开了序幕。都昌县新光明餐饮创办人沈图欢代表主办单位上台发言，他表示，举办首届都昌米粑创新大赛，不仅是一次厨艺的切磋，更是一场文化的寻根。各位参赛选手精心准备、匠心制作，将各自的独门绝技展现在小小的米粑之中。我们要让每一位在外漂泊的都昌游子，都能在米粑的香气中记住家乡的味道；让每一位来到都昌的客人，都能通过一个米粑，读懂都昌人淳朴善良的赤子之心。以都昌米粑创新大赛为契机，以都昌的特色美食为媒介，必将进一步提升都昌餐饮的品牌影响力，推动鄱阳湖地域美食文化走向更广阔的舞台。

活动中穿插了歌曲、涨彩等文艺节目，精彩的表演博得了大家阵阵掌声和欢呼声。接着，沈图欢代表主办单位，正式宣布“孝心米粑 情暖都昌”——新光明首届都昌米粑创新大赛正式开始。随后，所有参赛选手铆足干劲，使出浑身解数，力争在米粑的颜色、口味、形状上打动评委，获得高分。比赛采取“大众评审”方式，由现场观众和嘉宾组成评委团，游走于各摊位之间，一边品尝一边打分，评委主要是从传统技艺、口感风味、外形品相、文化创意等四方面打分。

经过激烈角逐，最终评选出冠、亚、季军各一名及一名最具创意奖。活动组织者还为获奖的参赛选手颁发荣誉证书及奖品，所有参赛的选手都有奖品，以示鼓励，仪式感拉满。

都昌地处鄱阳湖五水汇聚之要冲，自古便是鱼米之乡。据传东晋时期，名将陶侃因母亲病重，辞官回到都昌老家，用家乡的晚稻磨粉做皮，捏出两头尖、中间鼓的梭形米粑孝敬母亲，从此传出了“孝心米粑”的佳话，更传出了“清清白白做人，清清白白做官”的精神。一个小小的米粑，包的不仅是鲜香的馅料，更是都昌人代代相传的孝心真情，是“百善孝为先”的生动注脚，是流淌在血脉里的文化基因。我们的先辈还将米粑的传统带入元宵灯粑、小孩戏周粑、老人寿粑等众多民俗之中，可以说，米粑里蕴藏的，正是都昌人最淳朴的家风与最浓烈的乡愁。

据悉，都昌米粑2010年被江西省烹饪餐饮饭店行业协会评为“江西名小吃”，2020年其制作技艺作为非遗文化的活态载体得到进一步认可。通过本次都昌米粑创新大赛，进一步挖掘都昌米粑的传统制作技艺，让都昌米粑的品质得到进一步提升，品牌得到进一步推广。（袁奇）