进入四月，春光明媚，可发觉人反而越来越懒，早上不想起床； 或者很容易犯困，还觉得浑身无力，四肢疲惫，精神不振。。。这些都是“春困”惹得祸。“春困” 很大部分原因是身体中“缺钾”了， 钾元素作为人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能起着至关重要的作用，且钾还参与骨骼健康的维护，促进骨骼中的钙的吸收。对于孩子来说， 缺钾不仅很容易导致身体疲惫，还会影响孩子长个子，因此一定要在日常饮食中给孩子提供充足的钾，有助于减少疲劳感，提升注意力和学习力。老话说，“春补钾，身不疲！”建议平时多给孩子喝这3道“高钾汤”，补钾补钙，腿脚有劲，跑跳不累，身体越来越棒。 一起来看看吧。

第一道汤： 口蘑蚕豆米鸡蛋汤，口蘑是“补钾高手”，口蘑的钾含量也相当可观，而且自带鲜香味，将它搭配上时令菜---蚕豆米和鸡蛋一起煮，不用放味精，都鲜得掉眉毛，清淡美味又营养，还能补钾补钙，远离春燥。

推荐菜谱【口蘑蚕豆米鸡蛋汤】 原料： 口蘑 蚕豆米 鸡蛋 胡椒粉 油盐

制作过程：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油，将口蘑片放进锅中翻炒几下；

3. 加入适量的水炖煮， 下入蚕豆米一起进锅去煮， 煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，注意蚕豆米一定要煮熟了吃，避免吃不熟的蚕豆米中毒；

4. 最后倒入准备好的鸡蛋液，形成蛋花后关火。

第二道汤： 虾仁豌豆苗豆腐汤，干虾仁属于高蛋白食物，营养丰富，利于消化吸收，不仅能给补充人体所需的营养物质，有利于提高免疫力增强体质，还能补钾补钙，它作为日常饮食中补钾的一个选择。用它来煮汤，再加入豆腐和豌豆苗三种食材一起煮，鲜美可口又润燥，春季多给孩子喝这道高钾汤， 腿脚有劲，跑跳不累。

推荐菜谱【虾仁豆苗豆腐汤】原料： 干虾仁 豌豆苗 豆腐 姜蒜末 油盐

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末和泡好的干虾仁放进锅中煸炒香；

2. 加入适量的水炖煮，煮时放入准备好的豆腐块进锅去煮；

3. 大火煮上3至5分钟，再加入少许盐和胡椒粉调味，

4. 最后将洗净的豌豆苗放进锅中煮至变色后即可关火。

第三道汤： 苋菜肉丸汤，四月苋菜初上市， 它是一种非常好的补钾食物，每100克含钾约340毫克，铁含量是菠菜的2倍，苋菜的钙含量约为240mg/100g，几乎是牛奶的2.4倍；且富含花青素，有助抗氧化，有助于增强免疫力。将它搭配孩子孩子的肉丸煮成汤，营养又味美，清淡好喝， 补充营养，孩子身体越来越棒。

推荐菜谱【苋菜肉丸汤】 原料： 苋菜 肉末 姜末 料酒生抽 淀粉 油盐

制作过程：1、肉馅加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲，腌制3分钟备用；

2. 烧锅水，将腌制好的肉丸从虎口中挤出肉丸后放入冷水锅中去煮，冷水下锅去煮更利于肉丸定型；

3. 大火煮开后， 撇去浮沫，这一步很重要，能保持汤品的清澈和鲜美，煮至肉丸全部浮起来；

4. 最后加入洗净的苋菜进锅去煮，煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可。