成功做成了油茶面
创始人
2026-04-01 05:33:40

成功做成了油茶面

小时候喜欢吃油茶面，市场上卖的少，于是决定自己试试做。面粉小火炒，要不停的翻炒，直到把面粉由白色炒成土黄色。将芝麻、去皮花生、腰果、核桃仁等小火炒熟，用粉碎机破碎。炒锅放入花生油或玉米油，温热后到入炒好的面粉，继续炒制到深黄，再加入各种坚果碎，少许食盐，再翻炒两分钟，关火。关火后继续翻炒，直至炒锅不烫为止。炒好的油茶面仍在锅里继续晾凉，加入适量的白砂糖，搅拌均匀，既可出锅，装入瓶子密封。食用时，取适量的油茶面，倒入少许温水，将油茶面化开，再冲入沸水搅拌均匀。如果甜味不够，还可以再次加糖。晚上，试着冲了小半碗🥣，非常美味。给自己的美食谱又添了一道。

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