成功做成了油茶面
创始人
2026-04-01 05:33:40

成功做成了油茶面

小时候喜欢吃油茶面,市场上卖的少,于是决定自己试试做。面粉小火炒,要不停的翻炒,直到把面粉由白色炒成土黄色。将芝麻、去皮花生、腰果、核桃仁等小火炒熟,用粉碎机破碎。炒锅放入花生油或玉米油,温热后到入炒好的面粉,继续炒制到深黄,再加入各种坚果碎,少许食盐,再翻炒两分钟,关火。关火后继续翻炒,直至炒锅不烫为止。炒好的油茶面仍在锅里继续晾凉,加入适量的白砂糖,搅拌均匀,既可出锅,装入瓶子密封。食用时,取适量的油茶面,倒入少许温水,将油茶面化开,再冲入沸水搅拌均匀。如果甜味不够,还可以再次加糖。晚上,试着冲了小半碗🥣,非常美味。给自己的美食谱又添了一道。

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