云南网讯（记者 张琦敏 许卓皓）3月26日，记者随“咖位云南”主题活动走进保山咖啡产业学院、保山小粒咖啡博物馆，实地探访保山咖啡产学研协同发展成效，见证产教育才、科研创新助推保山小粒咖啡全产业链提质升级的生动实践。

中国咖啡看云南、云南精品在保山。高黎贡山的守护、怒江水的滋养、独特的海拔与气候，共同孕育出“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的保山小粒咖啡。如今，保山以产学研融合为核心抓手，打通教育链、人才链、产业链、创新链，为咖啡产业高质量发展注入强劲动能。

冰滴咖啡、手冲咖啡、虹吸壶咖啡……保山咖啡产业学院教室内，学生们正用不同的器具进行咖啡冲泡练习。“这些器具每年都会更新，对于我们的学生来说，任何咖啡冲泡器具，他们都需要掌握。”保山咖啡产业学院老师刘萍介绍，学院以培养“从种子到杯子”全产业链技能人才为目标，致力于打造云南最大咖啡人才培养基地。目前，学院建成6000余平方米教学科研与生产实训阵地，联动本地咖啡龙头企业在潞江坝共建种植、初加工、终端销售全链条实训基地，实现教学与产业场景无缝衔接。

同时，学院创新构建“学院教学+企业运营”双轮驱动机制，组建云南咖啡行业产教融合共同体，汇聚65家咖啡企业、13所院校及多家科研机构，搭建人才共育、技术共研的协同平台。学院还成功申报全国首个技工类“咖啡生产与加工”专业，覆盖中级工、高级工、预备技师培养层级，推行“理论+实践”教学模式，开展多元技能培训与考证，三届毕业生就业率超98%，学子遍布咖啡烘焙、品控、管理等岗位，成为产业发展生力军。

除了人才培养外，保山还通过科研创新，提升咖啡产业核心竞争力。“保山咖啡科研走在全国前列。”保山小粒咖啡博物馆工作人员介绍，依托云南省农科院热经所、保山市检验检测院等科研力量，建成国家咖啡品质与安全重点实验室、科技部咖啡科技成果转化中心等国家级平台，累计获国家专利92项，成功选育“云咖1号”“云咖2号”等优良品种。目前，全市咖啡精品率、精深加工率居全国前列。

一粒咖啡豆，连接着高黎贡山的晨雾与怒江峡谷的晚风，连接着课堂里的青春梦想与车间里的精益求精，更连接着这片土地走向世界的坚定步伐。未来，保山将继续以人才为根基、以科研为羽翼、以品质为内核，让这杯承载着地域风情的小粒咖啡，香飘全国、享誉世界，在高质量发展的道路上续写全新的咖香传奇。