柳州滤粉暖乡愁，非遗美食成网红打卡点
创始人
2026-03-26 05:20:18
你知道吗？一碗滤粉能牵动多少人的味蕾记忆？
在柳州青云民生市场，滤粉店的烟火气总让人驻足。米浆在沸水中瞬间成型，嫩滑香甜，一口下去仿佛回到家乡。
滤粉是广西柳州融安、融水的传统美食，2012年被列入自治区级非物质文化遗产。如今，这碗非遗米粉成了游客必尝的网红小吃。
✅材料清单：
- 特制米浆
- 酸菜
- 葱花
- 汤汁（可选）
- 可替换：玉米粉、红薯粉
✅制作步骤：
- 米浆倒入滤具，放入沸水锅中
- 粉条成型后捞出，加入佐料和汤汁
滤粉不仅好吃，还特别适合减脂人群，低脂高蛋白，营养又饱腹。
你发现没？滤粉店总是排着长队，不是因为贵，而是因为味道太对劲。
❌常见误区：
- 不加酸菜，失去灵魂
- 汤汁太咸，影响口感
- 粉条煮过头，变得硬邦邦
滤粉不只是食物，更是一种文化传承。来柳州，别忘了尝一碗非遗滤粉。
还记得开头的问题吗？那一口滤粉，是不是让你想起了小时候的味道？
#柳州滤粉 #非遗美食 #网红打卡地 #健康饮食 #地方特色
你最喜欢哪种传统美食？快来评论区聊聊吧！
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