开栏的话

2025年3月19日至20日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在云南考察。“云南咖啡还是代表着中国的”，习近平总书记的评价，让我们倍感振奋，也倍感骄傲。

云南地处世界咖啡种植的黄金地带，中国绝大多数咖啡豆在这里生长。从百年朱苦拉的第一缕醇香，到怒江峡谷、澜沧江畔漫山遍野的“红果子”，再到“德热”“云咖”等精品豆的风味绽放……一粒粒云南咖啡，正从“论吨卖”的原料，蜕变为“论杯卖”的精品，书写着中国咖啡的价值攀升之路。

即日起，云新闻客户端联合7地融媒体中心，诚邀7位"咖啡推荐官"，与您共品7杯凝聚匠心与风土的云南咖啡——见证这片土地如何将自然的馈赠，淬炼为香飘世界的“中国味道”。

这杯冠军豆，藏着临沧向世界举杯的故事

我是赛敏，我在佤山沧源向您推荐冠军豆咖啡。

云南省临沧市沧源佤族自治县，这里是收到习近平总书记回信的边境村老支书们的家乡，也是临沧冠军豆的诞生地。

2012年，赛敏辞掉稳定工作投身咖啡出口行业，不久便遭遇行业寒冬，国际咖啡期货价格连年走低，2019年甚至跌破成本线。“当时很多咖农含泪砍树，转种其他作物。”赛敏看在眼里、急在心里，更坚定了一个执念：云南咖啡必须告别低价走量的老路，走精品化、庄园化、品牌化之路，才能真正破局突围。

恰逢全省推动咖啡产业从“商业化赛道”转向“精品化赛道”，出台政策提升精品率与精深加工率，在产业转型的关键节点，秋珀庄园在低谷中应运而生，以“秋色如珀”的初心，扛起临沧精品咖啡的突围使命。

北回归线横穿的黄金纬度、高海拔造就的巨大昼夜温差、常年不散的温润云海、弱酸性火山红壤，再加上得天独厚的纯净生态，让沧源县天坑旁这片土地，成为赛敏打造精品咖啡的理想之地。她以“秋色如珀”的初心，正式开启临沧精品咖啡的冠军之路。

赛敏把“极致精细”刻进每一寸土地：定期检测土壤、配方施肥，严控采摘成熟度，精准调控发酵工艺，淬炼纯净风味；联合科研机构引进34个优质品种开展试验，淘汰低质老品种，从源头提升精品潜力；首创“稻咖融合”立体种植模式，让咖啡与水稻共生共荣；使用物联网传感器，实现可视化，以科技赋能标准化种植。这不仅是秋珀庄园的升级路径，更是云南咖啡向精品化、庄园化、品牌化转型的生动实践。

深耕终有回响，自2021年至今，秋珀庄园一路摘金夺银、荣誉等身：连续在云南咖啡生豆大赛斩获水洗组冠军、总冠军，稳居云南精品咖啡第一梯队；2022年在GCEF中国云南咖啡评选拿下非水洗组第一，包揽最佳醇厚度、最佳香气、最佳酸味三项单项大奖；2024年，“水洗萨奇姆”登上“中国之选”全球咖啡生豆大赛第五名，创下中国庄园在该赛事的历史最好成绩；2025年5月，以全场最高分摘得首届云南瑰宝咖啡生豆（CoE）大赛冠军，拍卖价格刷新国内纪录，让世界重新定义云南精品咖啡的价值。

一颗冠军豆，不仅成就了企业的品牌传奇，更印证了云南咖啡走精品化、庄园化、品牌化道路的正确方向。

“最好的咖啡，在我们心里。”赛敏带着这份初心，以“公司+基地+合作社+农户”模式，带动600余户农户增收，通过土地流转费、务工收入、保价收购三重保障，让小咖啡豆变成乡村振兴的“金豆豆”。如今，秋珀庄园已成为沧源链主企业，精制加工厂拔地而起，咖啡研学、农文旅融合发展，以庄园化载体延伸产业链、提升附加值，让更多人读懂临沧咖啡的品质与温度。

从“论吨卖”到“按克评”，从原料出口到品牌出海，临沧咖啡的蝶变，正是云南咖啡产业转型升级的缩影。临沧的风，穿过佤山云海，拂过咖啡庄园，也吹暖了每一颗向往美好的心。赛敏用一杯冠军咖啡，串联起土地的深情、产业的梦想与民生的幸福，更见证着云南咖啡以精品化立身、庄园化赋能、品牌化致远，一步步走向世界舞台。

不妨走进秋珀庄园，在咖香与佤歌交织的意境里，细品临沧的山水灵韵。这杯来自佤山的冠军豆咖啡，盛着高原的纯净与芬芳，装着从坚守到登顶的产业故事，更承载着临沧乃至云南咖啡，向世界举杯的底气与骄傲。

云南日报-云新闻&沧源融媒&临沧融媒 联合报道

策划：谢炜

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编辑：蔡飞

一审：赵婷婷

二审：陈创业

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