齐鲁网·闪电新闻3月19日讯“春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归。”当春风拂过柳梢，昼夜均分、阳气渐盛，我们正式迈入春分时节。此时，大自然的生机悄然勃发，人体的养生也需顺应“春生、清淡、平衡”的核心之道，跟着时节调整饮食，才能养足元气、顺应春阳。鲁南制药启达力健康提醒，春分时节，重点吃对以下5类食材，轻松解锁春日养生密码，为一整年的健康打下坚实基础。

春分是二十四节气中承上启下的关键节点，此时昼夜等长，之后白昼渐长、阳气渐旺，万物从萌芽走向繁盛。中医认为，春属木，与人体的肝脏相对应，春日养生的核心是“疏肝理气、滋养脾胃、祛湿健脾”，同时顺应阳气生发的节奏，忌油腻、忌寒凉，以清淡、温润的饮食为主，让身体与自然同频共振。而以下5类时令食材，正是大自然赋予我们的春日养生好物，每一种都贴合时节需求，好吃又养身。

一、芽类食材：助阳升发，唤醒身体活力。

春分时节，阳气渐升，人体也需要顺应这一规律，唤醒沉睡的机能。芽类食材蕴含着满满的生机与能量，富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质，口感鲜嫩，既能补充营养，又能助力阳气生发，完美契合春天的养生节奏。

推荐食材：香椿、春笋、豌豆芽等。香椿被誉为“春日第一鲜”，香气独特，富含维生素C、维生素E以及钙、铁等营养成分，不仅能开胃解腻，还能帮助身体顺应春阳；春笋脆嫩爽口，膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，帮助排出体内代谢废物，同时清热化痰，缓解春日干燥；豌豆芽鲜嫩多汁，富含优质蛋白和维生素B族，既能补充营养，又能健脾和胃，适合春日食用。

食用小贴士：芽类食材讲究“鲜吃”，清炒、凉拌是最佳吃法。香椿可焯水后清炒鸡蛋，鲜香可口；春笋可切片清炒，或与排骨、腊肉同炖，口感脆嫩不油腻；豌豆芽可凉拌，或搭配豆腐煮汤，最大程度保留其营养和鲜嫩口感。

二、甘味食材：滋养脾胃，缓解春困乏力。

春困是春分时节常见的困扰，这背后与脾胃功能减弱密切相关。中医认为，“甘味入脾”，春分时节多吃一些味甘性平的食材，能滋养脾胃、增强运化功能，帮助身体运化水谷精微，从而缓解春困乏力、精神不振的症状，让身体更有活力。

推荐食材：山药、南瓜、红枣等。山药性平味甘，归脾、肺、肾经，既能滋养脾胃，又能益气养阴，对脾胃虚弱、消化不良的人群十分友好，尤其适合孕期女性、老人和儿童食用；南瓜口感软糯，富含胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质，能健脾养胃、保护胃黏膜，同时补充能量，缓解春困；红枣味甘性温，能补中益气、养血安神，不仅能滋养脾胃，还能改善春日气血不足、失眠多梦的问题。

食用小贴士：甘味食材适合温和烹饪，煲汤、蒸煮等方式能最大程度保留其营养。山药可蒸食，或与小米、红枣同煮成粥；南瓜可蒸制后直接食用，或煲汤、做南瓜饼；红枣可泡水、煮粥，也可搭配桂圆、枸杞煮茶，滋养效果更佳。

三、绿色食材：疏肝理气，舒缓春日烦躁。

春属木，对应人体肝脏，春分时节阳气渐盛，容易出现肝气郁结、情绪烦躁、胸闷易怒等情况，这也是春日“情绪病”的主要原因。绿色食材入肝经，能疏肝理气、清热润燥，帮助舒缓情绪、缓解烦躁，同时补充维生素和膳食纤维，让身体更清爽。

推荐食材：菠菜、芹菜、油麦菜等。菠菜富含铁元素和维生素C，既能疏肝解腻、清热润燥，又能补血养血，缓解春日干燥和情绪烦躁；芹菜富含膳食纤维和芹菜素，能疏肝理气、平肝降压，适合春日情绪不畅、血压偏高的人群食用；油麦菜口感清爽，富含维生素和矿物质，能清热降火、舒缓肝气，帮助赶走春日的烦躁，让心情更舒畅。

食用小贴士：绿色食材烹饪时不宜过久，避免营养流失。菠菜可焯水后凉拌或清炒，减少草酸含量；芹菜可切段清炒，或与百合、木耳同炒，疏肝效果更佳；油麦菜可清炒，或搭配蒜蓉煮汤，清爽解腻。

四、祛湿食材：利水祛湿，护住脾胃运化。

春分时节，降水增多，空气湿度加大，人体内容易积聚湿气，导致脾胃运化失常，出现腹胀、乏力、舌苔厚腻等症状，尤其对于孕期女性来说，湿气过重还可能影响身体状态。因此，春分养生，祛湿也是重点，选择利水祛湿的食材，能帮助排出体内湿气，护住脾胃功能。

推荐食材：薏米、冬瓜、赤小豆等。薏米利水渗湿、健脾止泻，是春日祛湿的“神器”，能帮助排出体内多余水分，缓解湿气带来的不适；冬瓜性寒味甘，能利水消肿、清热化痰，既能祛湿，又能清热，适合春日食用；赤小豆性平味甘，能利水消肿、解毒排脓，与薏米搭配，祛湿效果更佳，还能保护脾胃，避免祛湿伤脾。

食用小贴士：祛湿食材适合煮粥、煮汤，温和不刺激。薏米可与大米、小米同煮成粥，也可搭配赤小豆、山药煲汤；冬瓜可做冬瓜海带汤、冬瓜丸子汤，清爽不油腻；赤小豆可与薏米、红枣同煮，既能祛湿，又能补气血，适合各类人群。

五、时令野菜：清热降火，补充限定营养。

春分时节，田间地头的野菜争相冒头，这些时令野菜不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，且大多具有清热降火的功效，是春日养生的“限定好物”。尤其是对于孕期女性来说，适量食用时令野菜，既能补充营养，又能缓解春日上火的症状，贴合春日养生需求。

推荐食材：荠菜、马兰头。荠菜被誉为“春菜之王”，富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质，能清热降火、凉血止血，还能健脾利湿，适合春日上火、消化不良的人群食用；马兰头口感清爽，富含维生素和胡萝卜素，能清热利湿、解毒消肿，缓解春日干燥和上火症状，是春日里不可错过的养生野菜。

食用小贴士：野菜食用前需彻底清洗、焯水，去除杂质和草酸。荠菜可搭配鸡蛋炒食，或做荠菜馄饨、荠菜粥，鲜香可口；马兰头可凉拌，或搭配瘦肉煮汤，营养均衡，口感清爽，既能补充营养，又能清热降火。

春分养生，顺应时节是关键。以上5类食材，都是春分时节的时令好物，贴合“春生、清淡、平衡”的养生之道，无论是普通人群还是孕期女性，都能适量食用。鲁南制药启达力健康提醒，春分时节除了吃对食材，还应注意规律作息、适度运动，保持心情舒畅，才能更好地养足春日元气，顺应自然、健康度春。愿每一位朋友都能在春日里，吃对美食、养对身体，不负春光、不负健康。

闪电新闻记者 董迪 报道

来源：闪电新闻编辑：董迪责编：薛力言审校：黄鹏伟主编：李翔睿

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