刚刚满心期待地从烤箱端出面包，香气扑鼻，结果一切开...天啦，里面居然没熟！相信不少烘焙爱好者都遇到过这种尴尬的情况。

别担心，这不是什么大事故，而且完全有办法补救！ 收藏这篇，教你几步操作把没熟的面包“救回来”，从此告别浪费！

01

发现面包没熟透怎么办？

遇到这种情况，千万别慌！

常用的方法就是：马上把面包放回烤箱继续烤。

不过要注意几个小细节：

• 先把烤箱重新预热到170°C左右（温度不要太高哦）

• 把面包放回去后，一定要在旁边盯着看

• 如果表面颜色已经够深了，记得盖一层锡纸，这样就不会烤焦啦

这个方法对大多数面包都很管用，比如欧包、餐包等等。

02

吐司没熟透怎么办？

如果是吐司没烤熟，情况会稍微特殊一点。

你可能发现吐司有点缩腰或者塌陷，这时候即使放回烤箱烤熟，形状也恢复不了。

但只做到能吃的地步还是有办法的： 把吐司放回烤箱，用160°C低温烤10-15分钟即可。用牙签插进去检查一下，如果没有面糊粘在上面，就说明熟啦！

03

怎么判断面包到底熟没熟？

几个小tips：

• 烤箱温度计，面包中心温度达到94°C以上就熟了；

• 用手敲敲面包底部，听到"空空"的声音就对了；

• 如果是模具面包，看看边缘有没有和模具分开。

04

补救后的面包怎么处理？

烤好的面包一定要完全放凉再切哦，不然容易变形；如果一次吃不完，用保鲜袋装好放冷冻室，下次吃的时候再烤一下，味道一样棒！

记住：没熟透的面包千万不要直接吃，不仅口感不好，对肠胃也不友好。

烘焙路上谁没失过手呢？

重要的是学会怎么补救，而且每次失败都是宝贵的经验。下次遇到面包没熟透的情况，试试这个方法吧！如果你有更好的心得，也欢迎在评论区分享哦~