对于上班族宝妈来说，每天变着花样给家人准备营养又美味的饭菜，着实是个不小的挑战。别担心，今天就为大家带来 8 道天天吃不腻的家常菜做法，简单易上手，零失败，让你轻松搞定一周的餐桌！

一、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、食用油。

做法：

1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入西红柿块翻炒，加入适量盐和糖调味。

4. 最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、炒玉米粒

食材：玉米粒、葱花、玉米淀粉 1 勺、辣椒面 1 勺、盐适量、胡椒粉适量、孜然适量、食用油

做法：

1、锅中水烧开，放入玉米粒煮 5 分钟，捞出沥干，加 1 勺玉米淀粉拌匀（每粒都裹上粉）；

2、锅中放油，晃动锅让油润遍锅底，放入玉米粒，全程小火翻炒 1 分钟至淀粉变白消失；

3、加 1 勺辣椒面、适量盐、胡椒粉、孜然，炒匀后撒葱花即可。

三、香炸蟹肉棒

食材：蟹肉棒1包，淀粉、孜然粉、辣椒粉、盐、食用油适量

步骤：

1. 蟹肉棒拆开，切成长段，均匀裹上一层干淀粉。

2. 锅中倒油烧至六成热，放入蟹肉棒，炸至金黄酥脆捞出。

3. 控油后装入碗中，撒上孜然粉、辣椒粉和少许盐，拌匀即可。

四、葱香炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、葱、食用油、盐。

做法步骤：

1、准备4个新鲜鸡蛋，打入大碗中，加入1勺盐，用筷子顺着一个方向搅打均匀，打至蛋液表面有细腻的气泡为佳。准备两根大葱，清洗干净后切成葱花备用。

2、起锅烧油，油热至五成时倒入葱花，小火慢慢煸出香味，不要炒焦，以免发苦。

3、转中火，将打好的蛋液倒入锅中，不要急着翻动，让底部稍稍凝固后，用铲子轻轻从边缘推向中间，让未凝固的蛋液流到底部受热。

4、待鸡蛋基本定型后，快速翻炒几下，让鸡蛋块大小均匀，保持松软嫩滑的口感。

5、出锅前可根据个人口味再撒少许葱花增香，翻匀后即可装盘上桌。

五、茼蒿拌香干

所需食材：茼蒿250克、香干100克、大蒜2瓣、生抽10毫升、醋8毫升、盐2克、白糖3克、香油5毫升、辣椒油适量。

步骤：

1. 茼蒿洗净，切成小段；香干切成小丁；大蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入茼蒿段焯水30秒 - 1分钟，捞出过凉水，挤干水分。

3. 将香干丁放入开水中焯烫1 - 2分钟，捞出沥干水分。

4. 把茼蒿段和香干丁放入一个大碗中。

5. 在碗中加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

6. 根据个人口味加入适量辣椒油，再次搅拌均匀。

7. 将拌好的茼蒿香干装入盘中即可。

六、香菇蒸鸡

【食材】

鸡肉、香菇、葱、姜、生抽、淀粉、料酒、蚝油、胡椒粉、盐

【做法】

1. 鸡肉切块，加葱、姜、盐、生抽、淀粉、料酒、蚝油、胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

2.香菇洗净后切成片，将其铺在盘底，接着放上已经腌好的鸡肉。

3.水开后蒸20分钟，鸡肉嫩滑，香菇吸满肉香，鲜掉眉毛。

七、青椒炒五花肉

【食材】

五花肉、青椒、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖

【做法】

1.青椒切小块，少油将青椒炒软后盛出；五花肉切小块，放入锅中煸炒出油脂。

2.锅中留底油，轻松愉快地爆香蒜末，接着再爆香小米辣，接下来加入1勺生抽，再加入1勺老抽，之后加入1勺蚝油，放入适量盐以及白糖来进行调味。

3.倒入炒软的青椒，大火翻炒至入味即可。

八、香菇萝卜煲

食材：

干香菇5-6朵，白萝卜1段，生姜1片，盐适量，食用油少许

做法：

1.干香菇用温水泡发30分钟，泡软后洗净，切成两半；白萝卜去皮，洗净后切成滚刀块；生姜切片。

2.锅里放少许食用油，油热后下入姜片爆香，放入白萝卜块，翻炒1分钟。

3.加入香菇，继续翻炒1分钟，加足量清水，没过食材。

4.大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖20分钟，直到萝卜软烂、香菇入味。

5.加适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

这 8 道菜做法简单，营养丰富，一周不重样，让上班族宝妈轻松应对家庭餐桌。赶紧动手试试吧！