两会代表谈预制菜：应该标注，明确告知_旅游资讯

两会代表谈预制菜：应该标注，明确告知

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2026-03-10 12:10:02

两会期间，预制菜的监管与透明化成为多位代表委员们关注的焦点。全国政协委员、中国工程院院士孙宝国表示，预制菜是经济社会发展到现阶段的必然产物，满足了社会快节奏的需求；同时指出消费者最关心的是信息透明问题，“在餐馆消费时，大家希望你能够让我吃得明明白白。商家应该明确告知菜品为预制菜，不能把预制菜当成现炒的菜卖给我。”

孙宝国在接受采访时表示，公众普遍关心安全问题，“针对外卖和预制菜领域，我国正逐步出台相应的监管标准，标准的建立将为行业监管提供明确依据。”相较于现制菜肴，预制菜在风味、口味上仍有提升空间，这一差距需要通过科技进步逐步完善。另外，预制菜因是工业化预加工，成本更低，这部分实惠理应让给消费者。

（图源：光明网）

关于“知情权”的问题，全国政协委员李宝聚也持有相同观点。他认为，餐厅的菜品是否为预制菜应该标注。预制菜因为工业化生产，采购成本低，价格相较现炒菜应该更低，因此售卖预制菜必须标注。同时他补充道：”把预制菜和中央厨房非常明确地区分开是对的，安全是最低的底线。”

（图源：中国新闻网）

全国人大代表、得利斯董事长郑思敏则从产业角度指出，今年2月预制菜国标的出台是行业从“野蛮生长”向“规范高质量发展”转型的里程碑。她表示，过去由于缺乏统一国标，部分企业用低成本、低标准产品抢占市场，让合规经营的企业陷入“劣币驱逐良币”的困境。国标明确了原料要求和生产规范，将倒逼行业回归“品质本质” 。

全国人大代表郑思敏（图源：北京商报）

来源：光明网、中国新闻网、北京商报

（编辑：意欢）

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