作为全球餐饮产业旗舰大展的2026华食展·上海于3月5日至7日在上海国家会展中心如期举行。在这场汇聚全球美食的盛会上，来自鲁西南的单县羊肉汤携全产业链发展成果惊艳亮相，以“色白如奶、水脂交融”的地道风味征服了中外食客的味蕾，展现了单县特色产业高质量发展的崭新面貌。

走进华食展食品展区，单县羊肉汤展位前人潮涌动，山东单养千秋实业集团有限公司通过“明厨亮灶”现场熬制、统一规范的品牌包装，配合沉浸式影视影像宣传和直播带货互动，构建起“色香味”俱全的立体化体验空间，向来自全球45个国家和地区的专业观众生动推介这一有着两百年历史的非遗美味，吸引了众多采购商驻足洽谈。

单养千秋技术培训中心负责人、单县羊肉汤非遗传承人郝现兵：“很荣幸这次能代表单县羊肉汤来参加这次上海华食展，我们的羊肉汤在展会上大受欢迎，香味吸引来的顾客非常多，队伍一直排得满满的。顾客喝完汤之后反响都非常好，都评价汤很鲜美、味道醇香。这说明单县羊肉汤不止是咱们山东人的美味，也很受江浙沪地区乃至全国消费者的喜欢。”

在展会上，单县代表团详细解读了羊肉汤全产业链发展模式，曾经制约产业发展的种源、加工、冷链难题，如今已成为单县竞技国际舞台的底气。近些年，山东单养千秋实业集团有限公司按照县委、县政府指示精神，立足乡村振兴，大力发展单县羊肉汤产业，先后投资1.2亿元规划建设了单县青山羊保种育种创新示范基地，与中国农业大学、山东省农科院、江苏省农科院围绕单县青山羊杂交育种及种业资源开发攻坚克难；依托投资10亿元打造的羊肉汤文化产业园，建立起参照欧盟标准设计的屠宰分割中心，年设计加工肉羊能力达60万只，中央厨房研发推出“单养千秋老汤”等46款核心产品，更为规模化扩张夯实基础。

“我们不仅能在店里喝，更能通过冷链物流，以标准化工业产品的形式走上全球家庭的餐桌。”展会负责人朱凯介绍，通过与申通、顺丰等企业战略合作，在北京、上海、杭州等地建立中转仓，单县羊肉及羊肉制品24小时内可配送直达国内重点城市。

杭州牛羊肉冷链产品分销商钟飞翔：“今天来到咱们这个展区参观，发现除了单县羊肉汤非常好喝，单县的羊肉的冷链产品已经做得很成熟了，产品种类很丰富，特别是青山羊的精分割产品，非常有地域特色，希望下一步能开展合作。”

单县羊肉汤的“沪上之旅”，是乡村振兴战略下县域特色产业突围的生动缩影，为中国特色农业全产业链化发展探索出一条成功之路，那就是夯实一产发展根基，扎实做强做优二产，以产业深度融合为路径，推动“接二连三”全链条升级，构建一二产互补、三产融合的现代产业体系。

此次华食展的精彩亮相，山东单养千秋实业集团有限公司累计接待各地采购商约3万余人次，现场意向签约合同逾60份，意向合同签约金额突破2000万元，累计吸引专业观众驻足咨询超5000人次。凭借“标准化生产+冷链直达”的产业化模式，公司不仅精准对接了全国餐饮渠道的供应链需求，更以扎实的产业基础验证了全产业链的商业落地能力，实现了从地方小吃到百亿级产业布局的品牌跃升，达到了品牌声量与市场渠道的双重突破。

单养千秋品牌合作方、羊其正单县羊肉汤品牌创始人李虎：“这次非常荣幸，能够与单养千秋品牌合作参加上海华食展。本次展会，我们正宗的单县羊肉汤得到了现场消费者的高度认可和一致好评。感谢单养千秋对我们品牌的大力支持，从核心技术赋能，到稳定可靠的供应链保障，都为我们品牌的发展打下了坚实基础。未来我们也将继续携手，把正宗单县羊肉汤带给更多消费者。”

来源：单县融媒