春雨绵绵，万物生长

随着气温回暖

各类春季时令蔬菜

已抢“鲜”上市

成为菜市场里的“主角”

记者走进义乌市中心菜市场，看到香椿、荠菜、野葱、马兰头等春菜占据C位，色泽青翠、鲜嫩欲滴。

“过年期间大鱼大肉吃多了，这两天就想着买点蔬菜解解腻。”市民朱小花一边展示手中的荠菜和水芹菜，一边笑着说，“春天的菜新鲜又爽口，买点回去换换口味。”

在菜市场内，几乎每个蔬菜摊位上都能看到香椿的身影。一捆捆紫红色的香椿整齐摆放，散发着独特的香气。经营户熊小花介绍，香椿上市已有一周，很受欢迎，现在正是吃香椿的季节，目前一天能卖出10斤左右。刚上市时要100多元/斤，现在已经降到30多元/斤。随着气温继续升高，本地香椿也将在一周后上市，价格有望继续下降，销量也会随之上升。

除了香椿，地皮菜也迎来销售旺季，日均销量可达二三十斤。据了解，这种生长于潮湿环境中的野菜，春雨后尤为多见，常见于土壤或岩石表面。搭配肉丝和雪菜炒制，口感爽脆，成为不少市民春季餐桌上的“新宠”。

在经营户潘满花的摊位上，三十多种蔬菜几乎清一色全是春菜。“很多菜就只有这一两个月才能吃到。”以野葱为例，现在正是产量最多、口感最佳的时期，但销售周期较短，从2月上市算起，也只能卖一个月左右。

此外，市场上也还有一些提前亮相的“春鲜”，如空心菜和苋菜。潘满花介绍，这两种菜通常要等到四五月份才上市，现在由于大棚种植，才能提前与市民见面。“提早上市就是想让大家尝尝鲜。”不过，受产量限制，目前价格相对偏高，空心菜8元/斤，苋菜5元/斤。她预计，等到产量上来后，价格将回落到2元/斤左右。

随着气温逐渐回升

更多本地春菜将陆续上市

市民的菜篮子

也将越来越“春意盎然”

转自：义乌市融媒体中心

来源：义乌交通广播