节后积食吃不香，这碗“刮油汤”快安排！清爽又鲜灵！_旅游资讯

创始人

2026-02-28 10:04:42

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3548天

谢谢你的点阅与分享

这个季节的吃货只干一件事：赶着日子吃春鲜！

春天一到，新泥里钻出了很多嫩得掐出水的豌豆尖，以及春雨过后，冒尖的羊肚菌~

再带上豌豆一块玩儿，今儿咱们“时令春鲜开大会”，做一道健康营养还好吃的——

🍲菌菇时蔬汤🍲

对了！春节冰箱里还没吃完的酥肉也可以一同煮进去，肉菜一锅端~

入口足够的鲜甜、温润，是好喝到人人都要续碗的程度！

真没加什么科技，主要还是得靠这季节的时鲜来撑场子

羊肚菌菌香浓郁，豌豆尖清甜脆嫩，简单煮汤就鲜得一塌糊涂。

若想让风味更上一层，豌豆的品种倒是可以仔细挑一挑！

我们今天用的是云南高原新鲜豌豆，只选当季青豆角嫩豆，颗粒饱满，煮进汤里，口感鲜嫩脆甜，绵而不烂。

含满满蛋白质和膳食纤维，简直是煮减脂汤菜的天选好食材！

获取高原新鲜豌豆👇

豌豆煮得透亮，牙齿一压就爆开，晕出汁水，柔软中带着滑糯

羊肚菌更是吸饱满满汤汁，一咬biu汁，豌豆尖脆嫩交织、爽滑兼备~

一勺子舀起三种春鲜，细腻的咀嚼感叠加丰富的层次，瞬间让人幸福到起飞，一口就嚼下了整个春天！

趁着春光正好，赶紧备好食材和我们一起，把春天请到餐桌上吧👇🏻

豌豆1碟羊肚菌100g 豌豆尖1碟

酥肉1盘

【1】准备食材

豌豆去壳取豆仁备用；

鲜羊肚菌洗净备用。

【2】炒食材

锅中放底油下入鲜羊肚菌炒香。

【3】焖煮食材

锅中加入清水/盐；

烧开后放入豌豆煮5分钟；

最后下入酥肉/豌豆尖煮开即可。