主打创意风味的手工冰淇淋品牌Salt & Straw将在今年晚些时候正式落地Seaport，开出波士顿首店。地址就在200 Seaport Blvd.，以后在海边散步完，就可以顺路来一球了。

CEO 兼联合创始人Kim Malek表示，“我们真的很兴奋能来到这样一座拥有真正冰淇淋爱好者、而且热爱本地美食文化的城市，波士顿一直是我们心里的重要市场，我们也非常期待和当地的手工艺人合作。”

Salt & Straw由Kim和她的堂兄Tyler Malek于2011年在俄勒冈州波特兰创立。当年Tyler在地下室反复测试口味，Kim则拿出自己的积蓄买了一辆冰淇淋推车，在街头推广。可以说是从零开始的“地下室创业”故事。

从社区起步，如今品牌已经在全美开出50多家门店，靠的就是一个字：敢。

官网写道：“在Salt & Straw，一切皆有可能。”他们会烹煮、冷冻、糖渍、敲碎、淋酱、夹层、点缀……把冰淇淋当成讲故事的画布，做出让人第一口就记住的风味组合。

招牌口味包括经典的海盐焦糖丝带（Sea Salt with Caramel Ribbons）、双重香草（Double Fold Vanilla），也有脑洞大开的草莓蜂蜜香醋黑胡椒（Strawberry Honey Balsamic with Black Pepper）。而且很多口味是每月轮换的，每次去都有新惊喜。

这次波士顿门店还会带来人气爆款The Tacolate，一款“冰淇淋塔可”。它最早在2016年推出（当时叫Wiz Bang Bar），2022 年限时回归时几分钟内售罄，直接封神。2025年9月官宣正式回归，现在不仅门店能买，线上也能下单。

除了卖冰淇淋，Salt & Straw还计划在波士顿举办一些社区活动，用一品脱冰淇淋把大家聚在一起，顺便庆祝这座城市的本地文化。

不过，具体开业时间还没公布，一起期待一下吧！

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