平时家里吃意面，不是番茄肉酱就是黑胡椒牛柳，吃多了总觉得腻。今天给大家分享一个特别的做法，不用熬酱，也不用长时间炖煮，简单拌一拌就上桌。

这款面用到了花生酱和海苔，浓郁的花生酱包裹着每一根面条，海苔的鲜味提神，再搭配上爽口的蔬菜，口感层次丰富。酱香浓郁，吃起来比凉面还香，比肉酱面还过瘾。做法简单快手，几分钟搞定一顿饭，孩子也超级爱吃。

花生酱海苔意面

【食材】

意大利面、圆白菜、鲜香菇、胡萝卜、青椒、纯花生酱、寿司海苔、酱油、糖

【具体做法】

1，鲜香菇洗净切片，胡萝卜、青椒切丝，圆白菜也切成丝。配菜其实很随意，冰箱里有啥放啥，颜色搭配好看就行。

2，烧一锅开水，水开后放入意面，煮意面有个小窍门，厨房备个计时器，严格按照包装袋上的时间煮口感最好，煮好捞出来沥干水分，加一点点食用油拌匀，这样面条根根分明，不容易粘连。

3，趁着煮面的功夫我们来调个灵魂酱汁，碗里放入两勺纯花生酱，加点酱油、白糖，再加入适量清水，把酱汁泄开，搅拌成流动的浓稠状。

4，准备一张寿司海苔，用剪刀剪成细丝，再剪碎，放进酱汁里搅拌均匀。海苔碎混在酱里，吃起来鲜味若隐若现，特别提味。

5，热锅凉油，先放入胡萝卜、香菇和青椒丝，大火翻炒，炒出香味，炒至断生。

6，接着放入圆白菜丝，圆白菜好熟，最后放就行，稍微翻炒几下变软即可。

7，倒入煮好的意面，再淋入调好的花生酱海苔汁。

8，大火快速翻炒均匀，让每一根面条都均匀地裹满酱汁，出锅前尝一下咸淡，根据口味补点盐或者糖提鲜就可以装盘了。

这一盘看着就很有食欲，花生酱的醇香混合着海苔的鲜美，入口爽滑劲道。蔬菜清脆，面条浓香，真的太好吃了。尤其是这个酱汁，拌鞋底都香（开玩笑哈）。不想做饭的时候煮一锅这个面，有菜有主食，省事又营养。