年货满筐，不如健康在旁。

新春佳节，广东省中医院重磅推出【省中医健康年货】专栏——这里有大专家们精心熬制的“健康良方”。每日一更，名医坐镇，陪你把健康带回家，让平安守护团圆年。

春节的钟声已经敲响，空气里弥漫着团圆的温暖与盛宴的欢腾。亲友围炉，红油火锅翻滚着热辣与鲜香；烤肉架上滋滋作响，散发着诱人的烟火气；而一杯冰镇饮料或啤酒，似乎成了化解油腻与火气的“救星”。这一冷一热、一燥一腻的极致交响，构成了节日独有的酣畅淋漓。

然而，盛宴过后，我们的身体却可能发出不舒服的信号：胃里仿佛塞了一块石头，沉甸甸的胀满感久久不散；或是隐隐作痛，伴随着反酸与烧心；有人腹泻匆匆，有人却便秘难解。其实这些都是我们的脾胃在超负荷“工作”后发出的“抗议”警报。脾胃，这个中医视为“后天之本”的关键系统，在节日密集的“混战”式饮食冲击下，正经受着严峻考验。

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为何会如此？让我们穿透食物的表象，看看背后发生了什么？

当你大快朵颐肥美的牛羊肉和各式丸子时，摄入的大量脂肪和蛋白质，在现代医学看来，需要肝脏分泌更多胆汁、胰腺调动大量消化酶来应对，这无疑加重了消化道的负担，导致胃排空延迟，从而产生饱胀、嗳气。从中医来说，这类“肥甘厚味”性质黏腻，极易超出脾胃的“运化”能力，导致食物停滞不化，形成“食积”，并滋生“湿热”或“痰湿”。这就是为什么饱餐后不仅觉得胀，还可能感到口气重、身体困重、舌苔变得厚腻。

而那令人畅快的辛辣刺激，无论是火锅底料中的花椒辣椒，还是烧烤撒上的孜然辣椒面。其中的辣椒素等成分会直接刺激胃黏膜，现代医学证实这可能诱发或加重胃炎、胃食管反流。中医则将其性质归结为“燥热”，认为它会过度消耗胃中的津液，导致胃失濡润，从而出现灼痛、口干、大便干结等“胃火”或“胃阴亏虚”之象。

最值得警惕的“组合拳”，莫过于在热火朝天的火锅或烧烤之后，猛灌一杯冰镇饮料。温度的急剧变化，会使胃肠道血管和肌肉发生强烈收缩与舒张，容易引发痉挛性腹痛。同时，低温会显著抑制消化酶的活性，让本该热火朝天的消化现场骤然“降温”，导致消化过程紊乱。中医对此有精辟的认识：脾胃“喜燥恶湿”、“喜暖恶寒”。热食耗伤胃阴，冷饮直接损伤“脾阳”，这一热一寒交替侵袭，使得脾胃升降功能彻底混乱，腹痛、腹泻、恶心、胀气可能交织出现。

体质不同调法异，对症养护助恢复

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理解了节日饮食如何打乱平衡，我们便可针对性地进行调理。“调理肠胃”绝非简单泻下，而是根据个人体质特点，帮助脾胃恢复秩序、清除积滞、重建平衡。下面提供三种常见体质的调理思路，助您节后轻松上阵：

1. 对于湿热/痰湿体质者（平素体形偏胖、面部易出油、常感口苦口干、大便黏腻不爽）：

此类人群在节日盛宴饱食就如同“火上浇油”，过后常感腹胀如鼓、口气浊重、舌苔黄厚腻。调理重在清热利湿、消食导滞。推荐一款简单的山楂陈皮麦芽饮：取山楂10克（专消肉食积滞）、陈皮5克（理气化痰）、炒麦芽15克（化解米面之积），一同煮沸代茶饮用。这款茶饮利用了山楂的酸收、陈皮的辛散和麦芽的升发之性，共同促进积滞的运化与排出。日常饮食可多搭配冬瓜、薏米、芹菜等清淡渗湿的食材。

2. 对于脾虚/气虚体质者（平素容易疲劳、气短、食欲不振、大便易溏薄）：

此类人群的脾胃本就如动力不足的“老牛”，节日重负后更是“雪上加霜”，表现为消化不良、腹胀突出，且疲劳感显著加重，可能并无燥热之感。调理当以健脾益气、助运化为先，切忌盲目清热。建议熬制山药莲子小米粥：用健脾养胃的鲜山药50克（或干品15克）、补脾止泻的莲子10克，与和胃安神的小米50克同煮成粥。此粥甘淡平和，能缓缓滋养脾胃之气。

3. 对于阴虚燥热体质者（平素体形偏瘦、易感口干舌燥、手足心热、大便偏干）：

辛辣烧烤对于他们如同“干柴遇烈火”，最易耗伤阴津，导致节后胃脘隐隐灼痛、口干便秘加剧。调理需要滋阴润燥、清解余热。一道银耳百合雪梨羹再合适不过：将泡发的银耳半朵、清心润肺的百合10克、连同带皮切块的雪梨1个，慢炖至羹状。银耳滋阴之力雄厚，百合、雪梨清热生津，共同滋养被“烤”伤的胃阴。饮食上应多摄入梨、荸荠、莲藕等甘凉多汁之物，暂离辛辣。

（以上食疗方为通用调理方，如症状严重或持续不缓解，请及时就医咨询。）

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节日脾胃“和平倡导书”

顺序有兵法：开席先喝几口温汤或吃些清煮蔬菜，为胃黏膜敷一层“保护膜”，再进攻肉食，最后浅尝主食。

冷热需休战：享用热食时，若需饮品，常温的豆浆、酸奶或温水是更友善的选择。冷饮与热食之间，请给予至少半小时的“休战期”。

七分饱即胜：美食无穷，胃容量有限。感到“可吃可不吃”时，便是放筷的最佳时机。

动则消积滞：餐后切勿“瘫倒”，阖家散步二三十分钟，微微汗出，有助于促进胃肠蠕动，畅通气机，是最自然的“健胃消食片”。

春节是情感的盛宴，健康是这场盛宴最坚实的底座。掌握一点饮食智慧，不仅是对身体的呵护，更是对团圆欢聚的另一种珍惜。让我们在享受饕餮之欢时，多一份从容与安心。愿您在新的一年里，脾胃安康，心想事成！

初审 | 李蕴淇

审核 | 张靓雯

审定 | 陈佳佳