哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

过年在家大鱼大肉天天吃，还不怎么运动，一不留神就多长了几斤肉，亚健康群体更是各种小毛病都冒出来，遇上大节千万要管住嘴，走亲访友的时候也不要只盯着油腻的食物吃，我家小朋友都觉得吃得不舒服了，晚上做了几个清淡的小菜，其中平菇炒肉末最受欢迎，这个菜不起眼，做法简单，营养价值也很高，特别适合心血管不好的朋友，越吃越通，开胃解腻，还能提高免疫力，不懂吃就亏大了。

平菇是常见的食用菌菇类，人们习惯称它是天然的杀菌菜，这主要是由于平菇中含有丰富的“蛋白多糖体，硒”等营养元素，它们可以抑制癌细胞的分裂，还能提高机体的免疫力，像冬天这种容易感冒的季节，多吃点平菇能强化体质少生病，另外平菇还具有追风散寒，舒筋活络的功效，简单炒至过后鲜嫩美味，老人家和孩子也能吃得动，大家不知道吃什么的时候不妨备上一些。

【肉末炒平菇】

用料：平菇适量，猪肉一块，青蒜苗两根，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精少许。

步骤：

1，猪肉一小块，剁成肉末，加一点盐，一点葱，白胡椒粉，抓匀以后下入油锅，煸炒出香味，肉的用量不要太多，过年都吃得比较油腻，放一点肉末增香就可以了。

2，把平菇洗干净撕成小条，直接下入肉末中翻炒，先把平菇炒软。

3，然后加入一勺盐，少许蚝油和生抽，再来一点鸡精或者松茸鲜之类。

4，平菇炒的过程中会出水，如果觉得干也可以少加一点点水，焖煮至平菇熟透，最后下入一把应季的青蒜苗增香。

5，翻炒均匀即可出锅，鲜美开胃，解腻又十分下饭。

小贴士：

平菇炒制的过程中自身会出水，所以炒的时候不要放太多水进来；

喜欢吃辣的朋友可以搭配些小米辣同炒。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。