编者按

一岁一礼，一寸欢喜。春节最动人的模样，是人间烟火起，万家共团圆。回望过去的这一年，大家都收获满满，都在为梦想奋斗，为幸福打拼。从摄影师转换成厨师角色的杨立，把田园风格摄影基地和窑烤面包碰撞出别样的火花；集市里起早贪黑的烩面摊摊主马建辉，用精心烹制的美食传递着温暖；努力创业的“倔老头”韦喜来，凭借着执着与热情开拓着养鸡事业；穿梭于高楼大厦之间的快递小哥胡辉，在奔跑中为人们送去期待。这些奋斗打拼的身影，这些千家万户热气腾腾的图景，勾勒出城乡最温暖的底色。

家是最小国，国是千万家。“小家”热气腾腾，“大家”蒸蒸日上。每一次早起的忙碌，每一回深夜的坚守，都凝聚着对幸福的追求和对未来的憧憬。让我们走进这些寻常百姓的生活，去感受那份真实而又动人的烟火气息，感受祖国大家庭的温暖祥和。

从摄影师到厨师

“烤”出来的好日子

“项·见窑烤面包”主理人杨立在制作面包。

本报全媒体记者 翁韬 实习生 位天硕 文/图

2月14日，午后阳光正好。在项城市郑郭镇杨营村池塘边，一处僻静别致的农家小院外，停着四五辆私家车，37岁的“项·见窑烤面包”主理人杨立正在窑炉前忙碌着。

“面包好了！”随着杨立的一声吆喝，在后院池塘边散步游玩的顾客闻声围拢到窑炉前，挑选心仪的面包。有人顾不上坐下，就站在炉边大快朵颐。“新鲜出炉的窑烤面包才对味！”一位年轻顾客的点评，引来一圈食客会心的笑声。果木面包的清香伴着笑声，在这座农家小院里飘荡。

就在几个月前，这个热闹的小院还是一处不对外营业的摄影基地。在这座“神秘花园”里，有蔷薇花墙、草坪曲径、霍比特人的小屋、木架秋千等精致的欧式田园风格的布置。如今在窑烤炉前从容操作的“大厨”杨立，曾经是项城市一家摄影机构的老板。他从摄影师到厨师的转变，来自一次偶然的出游。

2025年上半年，杨立一家在外地游玩时，偶然发现了一家开在乡村里的窑烤面包店。独特的风味、舒适的消费体验，让杨立怦然心动。他与妻子商量，自家有个摄影小院，欧式的田园风格跟窑烤面包的调性很搭配，应该能碰撞出别样的火花。

说干就干，军人出身的杨立执行力超强，“要做就做到最好”。为此，他花费上万元，远赴山东青岛学习窑烤面包技术。回来后经过多次试验，最终做出了外观焦黄、口感香醇的窑烤面包。

作为爱玩新媒体的年轻人，埋头在小院里研发窑烤面包的杨立，每天都会随手把烤制过程的视频分享到社交平台。没想到无心插柳的尝试，竟收获了不少意外的关注。最初是附近乡镇的居民慕名前来购买，逐步发展为周边沈丘、淮阳、川汇区等地的网友不惜驱车几十公里前来体验。杨立的乡村面包房一下子就火了。

杨立说，窑烤面包是个对制作水平要求颇高的技术活儿，程序复杂、细节要求苛刻。次日要卖的面包，头天下午就要开始和面，还要经过冰箱冷藏发酵16个小时。次日早上7点，就要给窑炉点火，用果木预热烧上4个小时。到了中午时分，炉温正好，才能把面包放进去烘烤。出炉时间也要精准把控，才能做到色香味俱全。

为了这一口地道的风味，不少忠实的“老饕”并不在意等待。在采访中，四五位来自沈丘的年轻顾客告诉记者，他们上午10点左右就结伴驱车而来，点上一杯果汁或奶茶，在后院的秋千上晒太阳聊天，或在湖边钓鱼漫步。对他们来说，等待美食的过程也是一段美妙的休闲时光，是一种与众不同的消费体验。

日落西山，杨立忙着为返程的顾客打包面包。谈起下一步打算，他坦言：“我准备适当扩大一下小院的规模，增加一些窑烤面包制作、亲子采摘等互动感强的体验项目，让小院成为周边群众休闲消费的好去处。”

从小集市到打卡地

“炒”出来的烟火气

洧川大集上，摊主的妻子在蒸腾的热气中忙碌制作羊肉汤烩面。

本报全媒体记者 翁韬 实习生 位天硕 文/图

“三六九，洧川走！”2月10日清晨，郑州航空港经济综合实验区洧川镇的街巷渐渐热闹起来。循着浓郁的羊汤香气，记者走进这座起源于明代、拥有500多年历史的洧川大集，来到热气腾腾的一家名为“六妮”的羊肉汤烩面摊前品尝早餐，感受这裹着香气的缕缕白烟驱散冬日寒冷的特别风味。

羊肉汤烩面摊摊主马建辉介绍，有集的时候，通常凌晨4点多，他家的后厨已亮起灯光，“每天用现宰的活羊，慢火熬两三个小时，汤才能醇厚如奶、香味扑鼻”。5点整，马建辉一家带着装备赶到集市，支桌、摆碗、揉面一气呵成。不到7点，第一碗羊肉汤烩面便端上桌：薄薄的面片吸饱鲜汤，铺着鲜嫩的羊肉，再撒上一把葱花香菜，只要8元，就能捧走这份满满的暖意。

“以前3个人忙得团团转，现在9个人轮班还得小跑着干。”马建辉擦着汗指向等候的长队。上午10点至下午2点，客人络绎不绝，碗碟碰撞声与赞叹声不绝，日均卖出数百碗，高峰时超过千碗，灶火从清晨一直烧到傍晚收摊。“过年时更忙，在外老乡都惦记这口家乡味。”

“以前一天卖1000多块钱，够糊口就行，没想到通过抖音火了，咱这小摊也能叫响全国。”马建辉点开手机里的短视频，画面中羊肉汤翻滚、烩面劲道，食客笑容朴实，真实的烟火气打动了无数网友。据介绍，如今集市上的摊主大多有了“流量意识”，纷纷用抖音宣传自家生意，让这座古老的集市焕发新的生机。

流量换来了实打实的人气与收入：摊位日均营业额近万元，最高达18000元；客源从周边村民扩展至天南地北的游客。“全国各地的人都来，甚至还能见到外国人。”马建辉语气里带着自豪。现在摊位已与四五家旅行社建立合作，每逢农历三、六、九开集的日子，旅游大巴就会准时停在集市门口。

正午的暖阳洒在集市的青石板上，15元一碗的纯羊肉汤香味浓郁、汤色奶白，食客们喝得浑身暖洋洋。“食材要新鲜、火候不能省、价格不乱涨，咱做的是长久生意，更是家乡脸面。”马建辉的话道出众多商户的共同坚守。

500多年的历史沉淀中，号称“非遗三宝”的洧川豆腐的细嫩、洧川锅盔的香脆、洧川五香牛肉的醇厚，与羊肉汤烩面、胡辣汤等市井滋味相互交融，构成独属洧川的烟火气息。

“希望大集越来越好，欢迎全国朋友来尝羊肉汤烩面，感受河南农村的热气腾腾。”马建辉的心愿在新春暖阳中格外真切。

从吃亏到吃香

“摔”出来的致富路

郑州市二七区樱桃沟街道三李村村民韦喜来在养鸡场里喂鸡。

本报全媒体记者 赵大明 文/图

“我用的饲料是用玉米、豆粕、麸子皮按照严格比例配制的，马虎不得。”2月14日，在郑州市二七区樱桃沟街道三李村，65岁的村民韦喜来正在自家3亩多的养鸡场里喂鸡。他扬起铲子，将饲料均匀撒出去，一群群乌骨黑鸡、柴鸡便欢快地簇拥在他脚边。他的手机不时响起，大多是找他买鸡蛋的，“俺家的产品订单，都排到年后了”。

韦喜来已经养了9年鸡，别人常说他是“专家”，他总是摆手推辞：“不敢当，我是一路吃亏才走过来的。”年轻时，他以务农为生，农闲时外出打工。随着年纪渐长，“出去不好找活儿”，他就萌生了在家创业的念头，试着建起了养鸡场。但养鸡看似简单，其实有很多门道。前些年，他没少“摔跟头”。

一次，几千只小鸡因为疫苗晚打了几天，感染了禽流感，最终只活下来几十只；还有一回，他图便宜买进一批所谓的“母鸡苗”，养了几个月才发现全是公鸡，卖家也不知所终……老伴儿劝他“别折腾了”，他的倔劲儿上来了：“干啥都没有捷径，我就不信办不成！”

一路摸爬滚打，韦喜来渐渐“上了道”。后来，他和广东一家国家级农业龙头企业签约，由对方空运优质种苗；运达后直接送进育雏室，2个月左右出笼，然后放在林地里散养，全程不用添加剂。育雏期间为了防疫，他尽量避免接触外来人员，也不能外出聚餐、走亲访友。随后开始给鸡打疫苗，每周1次，一共8次，一次都不能耽误……

曾有人偷偷向他推荐“省钱又省事”的育雏方法，他一概拒绝：“想省事就是砸牌子。”散养时也有人建议用添加剂提高产蛋量，他也不为所动。和很多同龄人一样，出生于物资匮乏年代的韦喜来，对“吃”有着特别的执着。渐渐地，他家产品的名声传开了，有了稳定的客源。不少顾客只是路过时顺手买了些，从此就成了常客。

尽管目前只在线下销售，价格高于市场均价，但无论是买肉鸡还是鸡蛋，常常都需要提前打电话预订。遇到供不应求时，他还会特意为病后休养人员、孕妇等顾客留下一部分，“优先考虑更需要的人。”有人想跟着他学养鸡，于是，他的育雏室除了供应自家养鸡场，也为其他小规模养鸡户提供“青年鸡”。

新的一年，韦喜来心里又多了一些憧憬：将来可以在线上销售，为产品“贴标签”“讲故事”，让更多人了解并信赖自己的品牌。

韦喜来的子女多在外地工作定居，他们过年才能回来团聚。每一次团聚，孙子孙女一到家，就急不可耐地奔向林下的养鸡场，去看看那些“小伙伴”。

“育雏室管得那么严，你会不会让孙子孙女进去参观、玩耍？”记者问。韦喜来回答：“不让。”

“唉，你可真是个倔老头！”他老伴笑着说。

从“骑手”到“骑士”

“跑”出来的新生活

郑州市金水区东风路上，胡辉正骑着电动自行车送外卖。

本报全媒体记者 李运海 文/图

2月10日早上7点，快递小哥胡辉已经骑上电动自行车，迎着寒风，去送客户订购的新手机了。深夜12点，当城市逐渐安静，他仍穿行在街道中，忙着送客户订购的蛋糕。胡辉说：“因为是小年，生意好，一天共干了17个小时。跑得多，收入也高。”

今年37岁的胡辉是鹿邑县人，原来在郑州市一家超市做干果生意，后来亏损欠下外债。2021年，他成为UU跑腿的一名“跑男”。4年多来，他真切感受到了社会各界对新就业群体的关心和关爱，他总结了3个方面的明显变化。

小区“进门难”没有了。这两年，很多街道和社区推进骑手友好街道和社区建设，破解小区“进门难”，一系列暖心举措助力骑手配送之路越来越畅通。胡辉说：“以前有些小区门不好进，现在全天都能骑车进入，方便多了。一些人车分流的小区，也可以骑电动车到地下车库再上楼。”

“暖心驿站”越来越多。这些驿站不仅能让骑手和户外劳动者临时休息，还提供热水、手机充电和看书等服务，方便了广大骑手。“驿站就是我们的‘加油站’。单子少的时候，我还会到驿站边看书边等单子”。

电动自行车换电网点增多。过去，有些骑手备有多辆电动车，有的在家充电，一旦没电，随时更换电动车。如今，换电网点很多，价格也很便宜，非常方便。胡辉介绍：“我是包月换电，一个月200多元。有时候一天需要换电6次，跑300多公里。这在过去很难实现，因为充电就得几个小时。”

如今，这样的温暖仍在持续传递。夏季，UU跑腿在驿站举行“送清凉”服务，为“跑男”送西瓜、水等解暑物资；冬季，UU跑腿在驿站举行“送温暖”活动，为“跑男”送手套、面罩等防寒用品。

2025年1月1日起施行的《河南省工会条例》，为新就业形态劳动者建会入会提供了制度支撑；《2025年度“UU跑腿”算法和劳动规则协议》正式签订，推出一系列针对“跑男”的算法改进举措，将“冰冷的代码”转化为有温暖的权益保障。胡辉说：“算法调整后，收入明显提高了。”

2月10日上午，习近平总书记到北京西城区北草厂胡同，看望在这里休息的快递小哥，关切询问他们的工作和生活，这让胡辉和很多骑手很受鼓舞。“大家也都感受到了来自社会各界的温暖，也更坚定了自己的信念：只要愿意付出，就能得到应有的回报。只要勤劳努力，就能创造幸福的未来”。

春节前夕，外卖订单很多，胡辉天天跑10多个小时。他把儿子送回了老家，独自留在郑州继续跑单。这是他连续第5次放弃春节假期。“过年虽然不能与家人团聚，但能帮助同样不能与家人团聚的客户，让他们感受到过年的欢乐，我就心满意足了。”

编辑：王晓颖