云南大理白族山坳里的烟火与欢喜
创始人
2026-02-16 16:02:33

澎湃新闻记者 熊强 通讯员 窦段杨

云南大理云龙漕涧镇的大坪村,藏在白族山区的褶皱里。

进了腊月,大坪村的年味就藏不住了,最先冒头的,是杀猪饭的香。

储备腊味

大丰收

福到了

赶羊

火塘烧肉

农户家的小院里,柴火噼啪作响,大铁锅冒着热气,刚杀的土猪肉香混着炊烟,飘得满村都是。瓷碗里的酸菜白肉堆得冒尖,血肠入口生香,脆生生的酸菜裹着猪油香,直往胃里钻;炖得酥烂的五花肉,就着坛子里的腌菜,一口下去暖到脚后跟。

家宴必备菜

腊味制作中

下厨

院里的热闹劲儿,比肉香更动人。老人们端着小酒碗,慢悠悠唠着往年的收成;返乡的年轻人围坐在一起,念叨着明年的营生,说着山外的新鲜事;孩子们捧着油汪汪的肉,吃得满嘴是油,连院角的土狗都摇着尾巴,凑过来讨口吃食。

老表,加个菜

晾晒的柿饼

年味渐浓

如果说杀猪饭是年味的底色,那写春联,就是给年添上的那抹红。

冬阳晒得人暖洋洋,村委会的小院里早已挤满了人。工作队员、镇里的文艺骨干摆开摊子,笔墨纸砚一应俱全,挥毫泼墨间,墨香混着年味散开。“小赵,你字好,给我写副‘五谷丰登’!”李婶把红纸往桌上一拍,嗓门亮堂。小赵笔尖蘸足墨,手腕一沉,墨迹如游龙般落在红纸上,围观的人立马齐声叫好。旁边的大娘也挤上前,笑着嚷嚷:“杨老师,给我来副‘出门见喜’!”

热气腾腾的生活

热腾腾的稀豆粉

柿柿如意

山间梅花

柿子满枝头

风掠过山头,裹着肉香与墨香,钻进每个大坪村人的心里。这年味,不是城里的繁华喧嚣,是山里人质朴纯粹的欢喜,是泥土里长出的希望。

大坪村是大理州农业农村局的定点挂钩帮扶村。如今的大坪村已不是昔日模样,水泥路通到家门口,特色种养搞得有声有色,村民腰包越来越鼓,民生保障也越来越暖,而山里人实诚热情的性子没变,不管是起房盖屋、红白喜事,还是杀猪宰牛的好日子,必喊上邻里乡亲凑一起,热热闹闹唠家常、吃顿饭,日子虽简单,幸福感却实打实。

无忧童年

辑 邢潭

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