“看我手中拿的这个螃蟹，它的品质很好吧！都很哇塞的！因为它平时喝的水呀，都是骆马湖的纯天然水，吃的呢，都是小鱼小虾和玉米，所以说它的口感呢可好吃了，都是细腻鲜甜的，它的黄母蟹黄都是流油的哈……”养殖户张希侠对着手机镜头在卖力吆喝着。

寒风掠过宿迁皂河镇刘庄村的霸王蟹核心养殖基地，塘口水波粼粼，整齐的网箱在阳光下轻轻晃动。春节临近，又到了岁末的销售旺季，张希侠每天上午9点钟直播，一直持续到11点多钟，然后再和丈夫一起捞螃蟹，给下单的客户发货，一天要卖出几千斤。

到了年终岁末的销售旺季，螃蟹行情不及预期，张希侠认为这很正常。“养殖哪能躲过市场考验？行情涨跌是常事，守住品质、拓宽销路，才能从容应对。”她坚持“大塘转小网”的养殖准则，每天监测水体、增氧投喂，用精心管护筑牢底气。

为了打开销路，张希侠主动尝试直播带货。每天上午九点，她准时开播，用接地气的讲解和真诚的售后承诺赢得网友信任，“母蟹没黄、公蟹没膏，我都包赔。500多亩蟹塘就在骆马湖边，霸王蟹基地，放心买！”直播间隙，她还要衔接捕捞、打包等配套工作，一天光螃蟹就能出几千斤。

线上直播有序推进，线下客商也络绎不绝。临近饭点，张希侠暂停直播，转身和丈夫在塘边的阳光棚里做饭招待客商。这间小棚是夫妻俩特意搭的，四面来风的蟹塘上，它为客商提供了歇脚取暖的地方。

简单便饭后，两人又投入忙碌——将最后一批螃蟹捕捞上岸，过磅、装车。看着称好的387斤螃蟹，张希侠随口感慨：“比往年一斤少卖了十块钱。”语气里却满是平静。

丈夫全程配合，直播时打杂、转运螃蟹，下午打包邮件，夫妻并肩省下了雇工成本，也守住了这一年的养殖成果。

在皂河镇，像张希侠这样从容应对市场波动的养殖户越来越多。当地依托骆马湖水资源优势，引导科学养殖、搭建多元销售渠道，让“皂河霸王蟹”成为乡村振兴的“金招牌”。

从清晨直播到塘口捕捞，从贴心待客到过磅装车，张希侠夫妻的一天，写满了忙碌与汗水。面对市场起伏，他们不慌不忙，用品质立身、用真诚处事，在岁末的年味中，静待新年春风。

扬子晚报/紫牛新闻记者 高峰