过年除了硬菜，还有汤羹，前菜是凉拌菜也是少不了的，那么在后面时不时要上一道甜品呢？吃腻了大鱼大肉，我们家都说还是要安排一道凉口的甜品，吃起来更舒服，所以今天咱们就来一道南瓜千层凉糕吧

蒸一下，冷藏后切片分食，个个都满意，重点是在家做很简单的，连孩子都能分享，详细做法我分享在下面。

凉糕的材料也容易找到，用了木薯淀粉，牛奶，还有南瓜。

立春后适量食用南瓜，既能暖身养胃，又能为身体补充多种营养素，是顺应时节的健康之选。

南瓜富含维生素A、维生素C、维生素E及丰富的膳食纤维和矿物质，如钾、镁、铁等。 维生素有助于增强人体免疫力、保护视力、预防心血管疾病、减轻炎症及促进消化系统健康。

南瓜浆材料：200克南瓜、60克糖、100克的水，150克的木薯淀粉

牛奶白浆材料：150克的木薯淀粉、60克的糖，200克的牛奶

具体步骤：

1、南瓜去皮切片，然后放锅蒸熟

2、然后放入料理机，同时加入100克水，60克的糖，用料理机打成南瓜泥、等这个南瓜泥放凉后加入150克的木薯淀粉搅拌成南瓜酱

3、准备另外一个碗，150克的木薯淀粉加60克的糖，200克的牛奶，搅拌均匀就是白色层部分。

4、锅烧热，准备一个深一些蒸盘，要刷油，先倒入一层南瓜酱，蒸3分钟左右

5、接着倒入白浆也是蒸3分钟，如此反复交替即可，要一直操作到最后都倒完

6、等每一层都操作后，最后再继续大火蒸7分钟左右，取出来要放凉再脱模

看看，冷藏后就是千层凉糕了，比松糕、发糕更受家人的喜欢呢。

小贴士：

1、南瓜泥要打细腻，如果粗糙可以过滤下。

2、蒸盘尽量深一些，而且要刷油防粘

3、每一层倒入都要先蒸定型才能再倒入其他颜色的粉浆。

我是爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待