Veuve Clicquot 大师班回顾：当匠心遇见艺术，解读贵妇香槟的传奇与传承
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在香槟的世界里，有一种色彩是无可替代的，那是如暖阳般明亮、象征着卓越与勇气的“凯歌黄”。凯歌夫人的一生，完美的印证了“有些传奇，注定会随时间流逝而愈发璀璨”。
凯歌香槟“意趣随行”限量套装 © Veuve Clicquot
让我们把目光追溯到 100% Champagne 2025，本场以 「The Legacy of La Grande Dame：贵妇香槟的传奇与传承」 为主题的深度大师班，罕见地呈现了 2012、2015、2018 三个年份的垂直品鉴。在酩悦轩尼诗品牌教育经理 Roger DONG（董晓辉）的引领下，深度解析了凯歌香槟在艺术跨界领域的创意表达。
这不仅是一堂专业品鉴大师班，更是一场穿越两百年、与那位让香槟闪耀世界的凯歌夫人的传奇对话。
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始创于 1772 年的凯歌香槟酒庄，位于香槟核心产区兰斯，拥有超过 390 公顷自有葡萄园，覆盖众多顶级风土。1810 年，凯歌夫人（Madame Clicquot）酿造了历史上第一款年份香槟，被誉为“伟大的香槟夫人”，她的远见卓识与坚毅精神至今仍激励着整个酒庄。凯歌以创始人凯歌夫人的箴言 “ Only one quality, the finest ” 为信念，不断将香槟与现代生活方式相结合，成为香槟史上最具影响力的酒庄之一。
凯歌的地下白垩岩酒窖 © Veuve Clicquot
自 1877 年以来，凯歌香槟标志性的明黄色酒标深入人心，传递着凯歌夫人乐观、积极与阳光的力量。在跨界合作上，这抹明黄色与潮流元素总能不断碰撞出新的火花，让香槟不止于味蕾，更成为户外野餐、派对聚会的时尚单品。
凯歌皇牌香槟与限量“冰趣随行”礼盒
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La Grande Dame 凯歌贵妇香槟是 1972 年为了纪念酒庄创立 200 周年、同时向凯歌夫人致敬而首次酿制的香槟，是凯歌香槟品牌中最出名的香槟，这款酒只有在特别出色的年份才会酿制，葡萄采摘自 8 块自有的特级葡萄园，需要经过多年陈年才上市发售。
进入 21 世纪后，La Grande Dame 也成为了凯歌品牌与艺术跨界合作的载体，与多位艺术家、设计师合作，将凯歌夫人的先锋精神融入与现代美学，为传承不断注入新的生命力。
本次大师班品鉴的 La Grande Dame 2015，由 Veuve Clicquot 与意大利知名陶艺家 Paola Paronetto 联合呈现。将年份香槟与独特的纸粘土艺术结合，以凯歌香槟标志性的明黄色为核心，酒标采用明亮多元的色彩点缀，同时打造六种不同色彩的限量艺术礼盒，每个色彩代表着不同心情，都成为传递快乐的使者。
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在本次大师班中，我们将目光聚焦于凯歌的巅峰之作 La Grande Dame 贵妇香槟，体验其独特魅力以及在不同年份中的卓越表现，大师班呈现了 2012、2015、2018三个年份垂直品鉴，并特别展示限量艺术礼盒，身临其境般感受凯歌在艺术跨界上的独特表达。
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除此之外，现场还品鉴了经典的凯歌皇牌香槟与凯歌粉红香槟，在致敬凯歌夫人传奇的同时，深入了解酒庄的历史传承与创新精神，重温这一份属于香槟史的经典。
Veuve Clicquot
La Grande Dame 2018
明黄色的酒体晶莹透亮，香气清新如春，入口丝滑。金银花与柑橘的清香交织苹果与梨子的果香，黑皮诺则以鲜爽的矿物质感和饱满风味脱颖而出，展现出丰富层次，兼具优雅与力量感。
Veuve Clicquot
La Grande Dame 2015
带酒脚陈酿 6 年所带来的清新的矿物质气息，伴随着淡淡的茉莉花香和金合欢花香，随后演变为梨和小柑橘的果香，口感如丝般柔滑。
Veuve Clicquot
La Grande Dame 2012
深邃明亮的金琥珀色，气泡细腻，初闻是茉莉、忍冬与刺槐花的清雅花香，随即融入红苹果和梨等果香，点缀着杏仁与烤面包的烘焙气息，层次复杂且优雅。入口展现出蜜渍杏、榛子、柑橘皮香气，口感丝滑醇厚，奶油质感中带着明亮的酸度，黑皮诺带来的红色水果风味与霞多丽的矿物感相互映衬，咸鲜与矿物质感贯穿始终，余韵悠长。
Veuve Clicquot Yellow Label
果香新鲜且浓郁，香气层次丰富，从白桃、梨、柑橘到奶油面包的温润气息，更添馥郁风味；口感新鲜有力，各类水果与香料的香气久弥不散。
Veuve Clicquot Rose
明亮的粉红色，香气浓郁优雅，带有新鲜的覆盆子、野草莓和樱桃等红色水果的清香，同时还散发出干果和奶油蛋糕等烘焙香气，口感清爽，果味和谐。
真正的传奇，从不是静止的纪念，而是一种被不断传承、持续演进的风格。La Grande Dame 的魅力或许就在于此：它承载着两百多年前那份“只求卓越”的执着，又在每一个新时代里，通过年份的更迭与艺术的碰撞，于杯盏间焕发出全新的光彩。