一、过年蒸枣花馍，才是正经年味！9种造型任你选，好看好吃寓意棒。

北方人过年，餐桌必须有一笼热气腾腾的枣花馍！白白胖胖的面团裹着甜丝丝的红枣，捏成鱼、花、元宝的形状，蒸出来麦香混着枣香，咬一口松软带甜，寓意“年年有余”“花开富贵”，简直是年味天花板。

二、9种枣花馍逐个解锁：材料简单，步骤详细，看完就能上手！

【金鱼送福】—— 寓意“年年有余”，新手入门款！

• 材料：70g面团、1颗红枣、红豆（眼睛）、吸管、叉子

• 做法：面团搓成长条，中间放红枣，两端捏紧成“鱼身”；叉子压出鱼尾花纹，吸管按出鱼鳞，红豆当眼睛，剪刀剪个小嘴巴，一条活灵活现的小金鱼就好啦！懒人技巧：没有模具？用吸管、叉子、剪刀就能搞定花纹，孩子都能跟着捏～

【四瓣莲花】—— 寓意“花开富贵”，颜值担当！

• 材料：10cm面团圆片、4颗红枣

• 做法：圆片中间放红枣，捏起四边成花瓣，每边剪一刀，相邻两边上下捏合，中间再放红枣，一朵立体莲花就成型啦！摆盘小心机：蒸好的莲花馍放中间，周围摆上小金鱼，瞬间变成“年年有余”主题餐桌。

【三角枣馍】—— 寓意“三阳开泰”，简单快手！

• 材料：9cm面团圆片、3颗红枣

• 做法：圆片按出三角形，每边剪一刀，捏起相邻两边裹住红枣，三边重复操作，蒸出来像朵小梅花，甜丝丝的超好吃。省时秘诀：面团不用发酵太狠，微微发起来就行，蒸出来形状更挺括！

【多层菊花】—— 寓意“吉祥如意”，宴会级造型！

• 材料：4个10cm圆片、1颗红枣

• 做法：圆片叠起来切四刀，用筷子往中间推成花瓣，捏出尖尖，中间放红枣，蒸好层层绽放，比蛋糕还漂亮！创意用法：给孩子当早餐，配牛奶吃，甜而不腻，比买的面包健康～

【太阳花馍】—— 寓意“蒸蒸日上”，哄娃神器！

• 材料：80g面团、1颗红枣、叉子

• 做法：面团按扁，压出三道褶，叉子绕圈按出花纹，沿褶子往里推成花瓣，中间放红枣，蒸出来像小太阳，孩子抢着拿。隐藏吃法：中间的红枣可以换成豆沙馅，甜香翻倍！

【蝴蝶结馍】—— 寓意“喜气洋洋”，少女心爆棚！

• 材料：3个10cm圆片、1颗红枣、筷子

• 做法：圆片上下捏成“元宝”状，三个摆一起用筷子压合，每瓣中间放红枣，捏出尖，蒸好像个大蝴蝶结，过年送礼超有面！进阶技巧：想更精致？用梳子压出花纹，秒变“非遗”同款～

【环形花馍】—— 寓意“团团圆圆”，全家都爱！

• 材料：80g面团、1颗红枣、梳子

• 做法：面团擀成长方形，卷一半切条，继续卷完用梳子压花纹，整理成环形，中间放红枣，蒸出来像朵大花环，寓意全家团圆～搭配建议：蒸好刷层蜂蜜，撒点芝麻，香到流口水！

【梅花馍】—— 寓意“五福临门”，步骤简单！

• 材料：3个10cm圆片、1颗红枣、筷子

• 做法：圆片叠起来用筷子压十字，往里推成花瓣，中间放红枣，叉子压花纹，蒸出来像朵小梅花，摆在桌上年味十足。成功率100%：跟着图片步骤捏，手残党也能一次成功！

【多层枣糕】—— 寓意“步步高升”，压轴大菜！

• 材料：1个16cm圆片、6个8cm圆片、10颗红枣

• 做法：大面片做底座，小面片包红枣摆一圈，中间放花瓣馍，蒸好层层叠叠，比蛋糕还震撼，适合当年夜饭主食！提前准备：底座可以前一天做好，第二天组装，省时又省力。

三、写在最后：枣花馍里的年味，是团圆的甜。

小时候最期待奶奶蒸枣花馍，看着面团在她手里变成小鱼、莲花，蒸好后先挑个“小金鱼”，咬一口，红枣的甜混着麦香，那是过年的味道。今年试着自己做，没想到孩子比我还兴奋，捏了个歪歪扭扭的“太阳花”，蒸出来全家抢着吃。