说起聚餐，很多朋友都会想到去吃自助餐，特别是这年底放假了，带着家里的老人和孩子，自助餐里面什么菜品都有，想吃什么就吃什么，可以满足不同人的不同口味。每次吃自助餐的时候，我们总是满怀期待的想多吃点，可结果自己明明还没吃多少就感觉吃饱了，很多朋友还奇怪，难道是自己的胃口变小了？那这到底是怎么回事呢？其实这里面就藏着不少自助餐厅的小心机了。今天就来跟大家聊一聊这个问题，一起来看看吧！

第一、菜品的摆放有讲究。

每次我们来到自助餐厅，一眼看过去，餐台上就整齐地排列着各种美食。可我们注意看看就会发现，靠近门口摆放的往往就是一些便宜、顶饱、成本又低的食物了，像炒饭、炒面、披萨、蛋糕等。在灯光的加持下，这些食物看起来就非常的诱人，让人忍不住想要尝一尝，所以来到自助餐厅后，我们往往顺手就会先拿这几种食物，等这几种食物吃下肚，我们也就吃了个半饱了。而那些真正值钱的海鲜牛排、刺身之类的，一般就放在餐台靠角落的位置，甚至这些食物都是限量的，还需要我们排队去拿，这样就大大减少了我们去拿的欲望了。

第二、餐盘也有“猫腻”。

可能很多朋友没注意的是，自助餐厅里的餐盘其实也藏着不少的“猫腻”，这些餐盘都是经过设计的，有的餐盘特别大，有的采用了一些特殊的设计，让我们感觉好像没装多少食物，但实际上就要比平时我们见的餐具装的食物多得多，这样就导致我们一不小心就超量了，感觉自己明明没吃两样就已经吃饱了。

第三、菜品的口味往往比较重。

自助餐厅里很多食物以及蘸料、调味酱这些，口味都比较重，虽然这些口味重的菜吃起来很过瘾、很香，但口味一重，就会让我们感觉口渴，口渴了就要喝水、喝饮料。在自助餐厅里，它同样给我们提供了各种酒水饮料，当我们吃了重口味的菜肴后，就忍不住要多喝饮料，饮料本身就容易胀肚子，再加上自助餐厅的很多饮料还是碳酸的或者味道比较甜的，使我们喝了后就感觉肚子撑得慌了。

第四、灯光环境有“心机”。

很多自助餐厅，它的灯光环境都有着一些特别的小心思，自助餐厅的灯光大多都是偏暖黄色的，照在食物上就显得食物特别的有食欲，这样无形中就会让我们吃的更快。而且很多自助餐厅为了增加气氛，还会播放一些慢节奏的音乐。虽然这种环境下会让人感到比较温馨，但心理研究表明，视觉满足感和放松的用餐节奏会让人更早的产生饱腹的错觉。

那到底该怎么才能吃回本呢？

来到自助餐厅，我们要是想吃回本、好好的品尝一下美食，那么就先别急着乱拿，而是应该先到处的转一转，看看那些自己喜欢的以及比较贵的海鲜刺身之类的在哪里。在拿食物的时候也别一次拿太多，每样都少拿一点，这样也就可以品尝到各种美食了，而且在喝饮料的时候也要注意，少喝那种碳酸饮料和太甜的饮料，不然都没吃什么，就感觉肚子饱了。