立春虽然标志着春天已经开始，天地间阳气升发，但并不意味着寒冷就此离我们而去。此时阴阳之气仍处于阴退阳长、寒去热来的转折期，天气变化频繁。在阳气升发的时节防病防鼻炎，对我们一整年的调养都意义重大。广东省名中医、广东省中医院耳鼻咽喉头颈科学术带头人李云英教授推荐了常用食疗方，帮助大家防风、防寒、养阳气，用健康体魄迎接春天的到来。

一、防风邪

立春，是阳气升发的季节，此时我们的皮肤毛孔会逐渐张开，肌肤腠理就会变得疏松，而风是春天的主气，经常与四时之气合而伤人，人体容易外感风寒之邪、风热之邪，引起感冒、流感、鼻炎等疾病。

食疗方推荐：荆芥紫苏粥

材料：荆芥10克，紫苏10克，粳米100克，姜丝适量。

做法：粳米洗净下锅煮粥，准备出锅前加入切碎的荆芥叶、紫苏叶、姜丝再煮5分钟，调味温服。

点评：疏风散邪，温中固表。适用于易感冒、易感受风邪者。

二、防“倒春寒”

立春后的初春时节，早晚温差还是比较大的，稍不注意就容易受到寒邪侵袭，所以一定要做好“春捂秋冻”，不能过早减少衣物。

食疗方推荐：芫荽丝瓜络粥

材料：丝瓜络60克，粳米100克，芫荽（即香菜）10克，生姜15克，葱白少许。（2人份）

做法：将粳米洗净，与丝瓜络、生姜同煮粥。起锅前加芫荽、葱白、食盐调味即可服用。

点评：祛风散寒，解表通窍。适用于风寒鼻炎、鼻窦炎初起、鼻塞、喷嚏、鼻音重、头痛、恶寒、鼻涕多而清稀者。

三、养阳气

“春夏养阳”是中医因时制宜的养生原则之一，人体也应该顺时而养，避免耗损阳气的行为，适当吃点温阳补气的食材和食疗，有利于我们温阳散寒，像是做菜时多放点葱、姜、蒜，既可疏散风寒，又能杀灭病菌。

食疗方推荐：韭菜炒豆腐

材料：韭菜70克，豆腐50克，油、盐、生抽适量。

做法：豆腐切块，韭菜切段，把油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，再放入韭菜翻炒均匀；加入盐、生抽调味。

点评：健脾消积，温阳散寒。适用于脾胃虚弱、有积食者。

食疗方推荐：紫苏生姜鸡蛋汤

材料：鸡蛋2个，鲜紫苏30克，生姜15克。

做法：紫苏生姜洗净后切碎，起油锅煎蛋后加入适量开水，下紫苏、生姜，大火煮沸后，转小火煮10分钟，调味后温服。

点评：疏风散寒，温中和胃。适用于日常调补正气、预防感冒。

文字｜实习生 思思 记者 林清清 通讯员 陈佳佳

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