2026马年春节将至，年夜饭消费热潮持续升温，火锅团圆成为不少家庭的首选。截至2月9日，全国海底捞除夕用餐预订已突破5万桌，超1000家门店除夕正常营业，大年初一逾1200家门店迎客，初二起超1300家门店恢复常态运营，用热辣火锅为新春团圆加温。

今年春节，“反向过年”成为新潮流，春运反向机票预订量同比增长84%，这一趋势也体现在年夜饭预订中。北上广深等城市海底捞门店里，接父母进城、全家欢聚的家庭订单占比显著提升。不少游客选择“旅游+团圆”新模式，长沙、三亚等热门旅游城市的海底捞，迎来了外地游客家庭，菜品丰富、服务贴心的火锅宴，成为旅途团圆的温馨选择。

为适配多元团圆需求，海底捞春节期间上新多款特色场景与主题活动。马年专属“小马宝莉”联名活动登陆全国门店，可爱甜品、趣味儿童餐与互动玩法，让亲子家庭年味满满；9家门店升级为联名主题店，打卡装置与节日互动游戏，增添沉浸式新春氛围。

新店新场景也集中亮相，北京首家亲子主题店落地，专属儿童活动区、低龄友好料台、定制宝宝餐，守护萌娃欢乐时光；苏州宠物友好店试运营，打造人宠共享的温馨用餐空间，成为养宠家庭聚会新地标。近一个月，十余家新店与焕新店登陆全国多地，覆盖不同消费场景，满足多样化聚餐需求。

春节坚守背后，是无数从业者的暖心守护。海底捞提前部署稳岗留工，储备充足人力保障服务品质，同时为异地坚守员工举办暖心活动，开设“暖冬营”陪伴员工子女，让坚守岗位的员工也能感受团圆温暖。

从传统团圆到反向过年，从家庭聚餐到旅游欢聚，火锅店以灵活的营业安排、丰富的场景体验、贴心的暖心服务，适配新时代春节团圆新需求，让热辣火锅成为马年春节最温暖的年味记忆。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张冰晶

校对 盛媛媛