年猪饭,长街宴。2月6日下午5点,昆明关上老街摆开了60桌长街宴,每桌16道特色美食。约600名商户和市民游客齐聚一堂,共同品尝地道年味,提前感受欢乐祥和的新春气氛。
开屏新闻记者提前赶到现场体验这份浓浓的年味。经过改造,关上老街现已焕然一新,牌坊、店铺和路面都得到提升,成为一条现代化商业街区。街上入驻了不少云南老字号,例如专营茶叶的“普诚兴号”,为老街增添了浓厚的怀旧气息。街上还有各类美食店、服装店,人来人往,十分热闹。最具年味的是,为举办宴席,地上铺了青松毛——那清新的绿色和香气,瞬间将人带入云南传统的春节氛围中。
下午5点多,长桌沿街摆开,从这头连到那头,吸引游客和市民陆续入座。一道道菜品陆续上桌,十分丰盛,包括杀猪菜、宣威小炒肉、粉蒸肉、黄焖牛腩、鲤鱼跃龙门、萝卜排骨猪肺汤等,都是地道的云南风味。
本次活动由关上老街管理方主办。负责人张女士介绍,这条街承载着老昆明人的记忆,曾是热闹的赶集地。2024年9月,街道进行了整体改造,并引进优质商户。经营一年多来,商户间逐渐熟络。临近春节,有商户提议大家一起吃顿年饭,主办方便决定出资举办这次长街宴,“让大家聚在一起,吃顿杀猪饭,热热闹闹提前过年”。
关于宴席的准备,张女士说,一共采购了4头农家猪,经专业屠宰处理后运到现场。菜肴以云南菜为主,由专业中央厨房团队负责烹制,桌椅餐具也由其提供。活动邀请了老街商户及部分游客市民,共约600人参加,“希望能带给大家浓浓的年味和快乐”。
现场,来自湖北的姜女士高兴地说:“早就听说云南的长街宴,这是第一次参加。没想到这么热闹,真有在过年的感觉!”来自宣威的孔女士尤其称赞宣威小炒肉:“是地道的家乡味,吃出了童年的感觉,找回了过年的味道。”
开屏新闻记者 左学佳 王宇衡 周柯宇 实习生 杜雨珊 王昶沣 孔欣 摄影报道
一审 资渔
责任编辑 易科彦
责任校对 吕世成
主编 林舒佳
终审 编委 李荣