马上过年了，按照我们传统过年，此刻年糕也应该要准备起来了吧，逛逛超市一小份也不便宜，不如在家自己做，其实非常的方便又简单，重点还好吃，喜甜可以多放糖，不爱吃就少放，口味自己做主，真的很好呀。

今天我和大家分享红糖年糕、花生年糕、还有造型鲤鱼年糕的详细做法，赶紧抄下来复刻吧，家人都会爱吃的。

01、花生年糕

这也是我们福州传统的年糕做法了，加入了花生，蒸之前用油皮垫底，果然口味很不一般。

材料：年糕粉500克，温水400克，糖100克，花生适量提前浸泡2小勺左右

具体步骤：

1、首先把糖和温水混合融化开，等稍微凉，另外花生我是提前浸泡2个小时以上的。

2、接着把年糕粉和水混合，搅拌成比较稠的状态，在蒸笼底部铺上油皮，然后放入一半的粉浆

3、接着撒上一层浸泡好的花生，根据个人喜欢放多少都可以的，接着覆盖上另一半的粉浆，上热水锅，大火蒸50分钟左右就可以了。

02、红糖年糕

这款年糕我用了造型高温托，成品出来表面就有个福字，真是和外面卖的一模一样，而且更加的好吃。

材料：年糕粉500克，红糖25，白糖75 水400克，花生油25克

具体做法：

也是好简单的呀，我这个比例是一斤装的，首先也是红糖、白糖和温水混合先化开放凉备用。另外喜欢颜色深的可以多放一些红糖，爱吃甜的可以多放一些白糖就好。

混合好的粉浆倒入耐高温的模具，等锅里面水烧开了放入，保持大火蒸45分钟左右，取出来等放凉了就很容易脱模了。

03、锦鲤年糕

哈哈，看看这个造型，有没有被惊艳到了，按着这个样子，你说外面卖可是老贵了，偷偷告诉你，其实在家做很简单，成本还非常的低呢，一斤年糕粉可以做4条的锦鲤，你说要不要收？

材料：年糕粉500克，白糖150克

另外准备几滴的红丝绒液（这是做蛋糕用 食用色素）

具体做法：

1、白糖和温水混合化开，放置一边等放凉了。

2、接着加入年糕粉搅拌好，然后取一勺出来，加入4滴的红丝绒液（具体颜色搅拌好是粉色的）

3、然后先在模具上填入少许粉色粉浆，接着再把白色的粉浆也倒入整理好。

4、等锅里面水烧开，放入大火蒸35分钟，取出来，放凉就可以脱模了，非常好看，寓意有很好。

我是爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待