你们见过中秋不吃广式莲蓉、苏式五仁,反倒对着一块“灰扑扑”的月饼哭断气的婆婆吗?
今年我家就出了这事儿,连最挑剔的张阿婆,都栽在了儿媳做的“失传月饼”上。
我家在江南水乡的乌镇,中秋比过年还热闹,临河的家家户户都会挂起竹编灯笼,摆上桂花酒,最讲究的就是一块地道的“乌镇酥皮月”。
可这月饼,三十多年没人会做了,连镇上最老的点心铺老板,都只听过没见过。
张阿婆就是土生土长的乌镇人,一辈子嘴刁,尤其对中秋月饼,每年家宴上都要念叨:“现在的月饼,甜得发腻,哪有当年的味道?”
这话一说就是三十年,儿媳林晓听了五年,从没敢接话,她知道,婆婆嘴里的“当年味道”,藏着个不愿提的结。
林晓是个细心人,平时收拾老房子,总看到婆婆对着一个旧木盒发呆,木盒锁着,婆婆从不许人碰。
今年中秋前半个月,婆婆感冒发烧,卧床不起,林晓替她收拾床头柜时,不小心碰掉了木盒,锁扣摔开了。
木盒里没有金银珠宝,只有一张泛黄的图纸,纸上画着月饼的做法,字迹娟秀,还有一行小字:“赠吾妹,愿岁岁中秋,共食此月。”
旁边还有一张老照片,两个扎麻花辫的姑娘,手里捧着一块圆滚滚的酥皮月饼,笑得眉眼弯弯。
林晓心里犯嘀咕:这图纸是谁画的?照片上的人,有一个是年轻时的婆婆,另一个是谁?
她没敢问婆婆,偷偷把图纸拍了照,趁着下班时间,跑遍了乌镇的老街区,找老人们打听。
找了整整十天,终于在镇上最老的茶馆里,遇到了九十岁的王阿婆。
王阿婆看了图纸,叹了口气:“这是当年陈家大小姐的手艺,陈家做的酥皮月饼,是乌镇一绝,里面要加桂花蜜、松子仁,还要用当年的新麦粉,烤出来外酥里嫩,不甜不腻。可惜啊,三十多年前,陈家大小姐嫁去了外地,再也没回来,这手艺就失传了。”
林晓追问:“那照片上的另一个姑娘,是谁?”
王阿婆看了看照片,眼眶红了:“那是陈家大小姐的妹妹,也就是你婆婆啊。当年姐妹俩最亲,每年中秋,姐姐都会做酥皮月饼,姐妹俩一起赏月吃月饼。后来姐姐嫁走,临走前画了这张图纸,说等她回来,再一起做。可谁知道,姐姐走后没多久,就没了音讯,你婆婆等了一年又一年,再也没等到她。”
林晓这才明白,婆婆的执念,从来不是月饼,而是那个再也没回来的姐姐,是那段再也回不去的时光。
她下定决心,要照着图纸,做出这“失传三十年”的酥皮月饼,圆婆婆一个心愿。
接下来的五天,林晓可遭罪了。
按照图纸上的做法,麦粉要筛三遍,桂花蜜要选当年的新蜜,松子仁要去壳去皮,烤月饼的火候更是讲究,火大了会糊,火小了不酥。
她试了八次,烤出来的月饼不是烤糊了,就是内里发硬,连自己都不满意。
中秋当天,家宴摆好了,桌上摆满了各种月饼,广式的、苏式的、冰皮的,可婆婆坐在桌边,却没一点胃口,眼神空洞地望着窗外的月亮,嘴里又开始念叨:“要是你姨在,肯定会做我爱吃的酥皮月饼……”
就在这时,林晓端着一个白瓷盘走了过来,盘子里摆着四块酥皮月饼,金黄酥脆,飘着淡淡的桂花香味。
“妈,您尝尝这个,看是不是当年的味道。”
张阿婆抬头一看,脸色瞬间变了,眼睛死死盯着盘子里的月饼,身子不停地发抖:“你……你这月饼,从哪儿来的?”
林晓把图纸和照片递过去,轻声说:“妈,我找到了您的图纸,照着做的,我问了王阿婆,知道了您和姨的故事。”
张阿婆拿起一块月饼,手指颤抖着,轻轻咬了一小口,酥皮掉了一地,桂花和松子的香味在嘴里散开,还是当年的味道。
她再也忍不住,眼泪一下子涌了出来,哭着说:“是这个味道,是你姨做的味道……我等了三十年,终于等到了……”
林晓抱着婆婆,轻声安慰:“妈,姨肯定也在想着您,她当年没回来,说不定有自己的难处。今天,我做了这月饼,就当姨陪着我们,一起过中秋。”
那天晚上,乌镇的月亮格外圆,一家人坐在院子里,吃着酥皮月饼,聊着过去的事。
张阿婆第一次没有念叨“现在的月饼不好吃”,反而给林晓讲了很多她和姐姐的故事,讲她们小时候一起摘桂花、一起做月饼的时光。
其实,我们都懂,长辈嘴里的“当年味道”,从来不是食物本身有多好吃,而是味道里藏着的回忆,藏着的牵挂。
那些没说出口的遗憾,那些藏在心底的思念,总会在某个瞬间,被一份熟悉的味道唤醒。
这个中秋,你家吃的是什么月饼?你记忆里,有没有一款再也吃不到的“专属味道”?
评论区告诉我,一起聊聊藏在月饼里的故事~(民间故事:当年的味道!)