酒楼畅销口味菜，亲民接地气
创始人
2026-01-30 10:43:58
生爆双脆
原料 ：
猪黄喉250克、鸭胗250克、青椒节80克、小米椒节80克、野山椒节50克、泡姜丝50克、豆瓣酱50克、青花椒30克、葱姜汁、蒜片、葱节、盐、料酒、鸡精、味精、白糖、水淀粉、胡椒粉、香油、花椒油、菜籽油各适量。
制作：
1、把猪黄喉洗干净，改花刀并切成块，鸭胗洗干净后改十字花刀，切成片。都放入盆中，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制入味，放入沸水锅中焯一下水，煮断生，捞出
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