美味三秦· 山茱萸可以做哪些美食？_旅游资讯

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2026-01-30 10:04:27

山茱萸萝卜羊肉汤

【材料】

山茱萸20g，白萝卜200g，羊肉400g，枸杞10g。

【做法】

山茱萸清洗干净，萝卜去皮切块，羊肉切块后放入沸水中焯去血水，锅内倒入少许油烧热，放入生姜炒香，放入羊肉、白萝卜和山茱萸，加入适量清水煮开后撇去浮沫，待羊肉快熟时，加入枸杞、盐、味精、胡椒粉调味即可。

【功效】

滋养肝肾、益精降火，适用于肝肾阴亏、虚火内扰所致的潮热盗汗、五心烦热、遗精滑泄等症。

萸肉炒田疏

【材料】

山萸肉15克，香肠2根，西蓝花60克，西芹60克，玉米粒30克，胡萝卜60克，红辣椒、花椒、油、盐各适量。

【做法】

将山萸肉洗净，泡发备用。香肠切丁，西蓝花洗净切块，西芹洗净，摘去叶子，切小段，胡萝卜洗净切丁，玉米粒煮熟，红辣椒切碎。锅中倒入油，下红辣椒、花椒、香肠炒香，将山萸肉、西蓝花、西芹、玉米粒、胡萝卜倒入锅中翻炒拌匀，炒至菜熟，加入盐调味即成。

【功用】

本药膳具有补益肝肾、涩精敛汗的功效。适合于有腰膝酸软、盗汗、遗精、高血压的人群食用。〈梁纪委邓清月〉

［责任编辑：梁纪委］