寻乌县城南幼儿园开展制作“糯米枣”的食育活动

为传承传统美食文化，培养幼儿动手能力与饮食习惯。近日，寻乌县城南幼儿园托大班开展了一场制作“糯米枣”的美食活动。孩子们在老师的指导下，亲手揉糯米、填枣馅，在欢声笑语中体验劳动乐趣，感受传统美食的独特魅力。

活动伊始，老师通过生动的图片和趣味讲解，向孩子们介绍了糯米枣的食材来源、制作工艺及营养价值，让孩子们了解到红枣益气补血、糯米健脾养胃的养生知识。随后，洗净沥干的红枣、洁白软糯的糯米粉、温水等食材整齐摆放在操作台上，孩子们早已按捺不住好奇与期待，小眼睛紧紧盯着老师的示范动作。“先把红枣轻轻掰开，注意不要折断哦，再把揉好的糯米团塞进枣核的位置，慢慢捏紧就好啦！”老师一边演示，一边耐心讲解操作要点，孩子们听得认真，不时举手提问，脸上满是求知的神情。

实操环节中，托大班的小朋友们化身“小小美食家”，两两一组合作分工。有的小心翼翼地掰红枣，有的专注地揉着糯米团，小手沾满白粉也浑然不觉。活动室里弥漫着红枣的香甜与糯米的清香，此起彼伏的欢笑声、讨论声交织成温馨的乐章。虽然制作出的糯米枣形态各异，有的糯米团裹得厚实，有的红枣掰开角度不一，但每一个都承载着孩子们的用心与创意。

待糯米枣制作完成，孩子们迫不及待地拿起自己制作的糯米枣，轻轻咬下一口，软糯的糯米与香甜的红枣在口中交融，甜而不腻，回味悠长。“太好吃啦！这是我自己做的！”孩子们一边品尝着劳动成果，一边兴奋地分享着喜悦，脸上洋溢着自豪与满足的笑容。

此次食育活动以糯米枣制作为载体，不仅让孩子们直观感受了传统美食的制作过程，锻炼了手部精细动作与合作能力，更在潜移默化中传递了健康饮食的理念，培养了珍惜粮食、乐于分享的良好品质。未来我们将继续开展更多形式多样的食育活动，让孩子们在“做中学、学中乐”，从舌尖到心间，感受美食文化的温度，收获全面成长。（文/图 刘露）