各位酒店、民宿、宾馆老板:
当下住宿行业竞争进入白热化阶段,客流争夺愈发激烈,下调房价成为多数经营者吸引客源的常规手段。然而,房价下调带来的成本压力,让不少老板将目光投向了牙具、梳子、洗漱套装等一次性核心耗材,试图通过更换低价低质款压缩开支。在此,我们明确一个核心观点:降价引流是生存策略,但核心耗材的质量绝不能成为妥协的代价。这并非单纯的品质坚守,更是关乎门店长期盈利、口碑积累与客群稳定的战略选择。
核心耗材虽小,却是决定客人体验与口碑的 “关键触点”。咱们做住宿生意,都清楚口碑的重要性 —— 如今客人预订前,90% 以上会先看平台点评,一条负面评价可能直接劝退十几单生意。而牙具、梳子这类耗材,是客人入住后高频接触的物品,其质量感知具有显著的 “逆向放大效应”:客人大概率不会因为用到一套好牙刷就额外写好评,但绝对会因为牙刷刷毛扎嘴、手柄易断,或梳子齿距不均、一折就断而给出差评。更关键的是,客人接受降价入住时,内心已形成 “性价比预期”:默认 “价格降低,但基础体验不能缩水”。此时核心耗材的质量滑坡,会让客人瞬间将 “降价” 与 “品质缩水” 划等号,不仅留不住新客,还会透支老客的信任。
有老板可能觉得 “小题大做”,一套耗材差几毛钱,积少成多也是一笔 savings。咱们不妨算一笔明明白白的账,看看这笔钱到底该不该省。以日均入住 100 间房的中档门店为例,假设牙具从 0.32 元 / 套换成 0.25 元 / 套,单套成本差 0.07 元,日均节约 7 元,月均节约 210 元,全年节约仅 2520 元。但与之相对的是隐性损失:若因耗材质量问题,每月新增 5 条负面评价,每条评价按影响 10 位潜在客人计算,单房均价按 200 元算,月均营收损失就是 5×10×200=10000 元,年均损失超 12 万元。这还没算后续为挽回口碑投入的营销成本 —— 比如投放平台推广、推出低价优惠券等,这些投入往往是节约成本的几十倍。更长远来看,负面口碑会拉低门店的评分,而平台算法会优先推荐高分门店,评分下滑会直接导致自然流量减少,陷入 “客流少→更降价→品质更差→客流更少” 的恶性循环。
或许有老板会说,成本压力确实大,不省耗材该怎么控本?这里给大家三个可直接落地的方案,既不降低客人体验,又能合理压缩开支。
第一个方案,选 “中间价优质款”,避开 “低价低质” 陷阱。不用非在 0.32 元的优质款和 0.25 元的劣质款之间二选一。市场上很多耗材工厂都有 “性价比款”,价格多在 0.28-0.30 元 / 套,其核心材质(如牙刷刷毛的软硬度、梳子的材质厚度)和 0.32 元的款式基本一致,只是简化了包装 —— 比如去掉冗余的彩盒,改用简约透明袋包装。客人关注的是使用体验,而非包装是否华丽,这种调整客人基本无感知,但全年下来,日均 100 间房的门店能节约 720-1440 元,既控本又不丢口碑。
第二个方案,优化耗材配置逻辑,减少非必要浪费。核心耗材(牙具、梳子、沐浴露、洗发水)必须保质量,但非核心耗材(如针线包、擦鞋布、一次性浴帽、剃须刀)可实行 “按需提供”。据行业数据统计,这类非核心耗材的浪费率高达 40%—— 很多客人根本用不上,最后随垃圾丢弃。咱们可以在前台、客房显眼位置贴提示,告知客人 “如需 XX 用品,可联系前台免费领取”,默认不放入客房。这样一来,仅非核心耗材就能降低 20%-30% 的成本,且不会影响客人的核心体验。
第三个方案,整合采购渠道,靠规模压低单价。单个门店采购量有限,议价能力弱;但如果联合周边同档次的酒店、民宿一起批量采购,或与耗材工厂签订长期供货协议,就能凭借规模效应拿到更低的采购价。以牙具为例,单个门店采购 0.32 元 / 套的款式,联合采购后单价可能降至 0.29 元 / 套,日均 100 间房的门店每月能节约 90 元,全年节约 1080 元,且质量完全有保障。
行业内类似的教训比比皆是。去年某连锁民宿品牌旗下两家门店做过对比:A 门店降价 20 元引流,核心耗材保持原有质量;B 门店降价 20 元后,将牙具、梳子全部换成低价款。初期 B 门店客流确实比 A 门店多 12%,但一个月后,B 门店的客诉率从 2% 飙升至 8%,复购率从 45% 降至 28%;三个月后,B 门店的平台评分从 4.8 分跌至 4.2 分,自然客流大幅减少,营收反而比 A 门店低 15%。最后 B 门店不得不恢复优质耗材,还花了大量精力回复差评、推出老客优惠,才慢慢挽回口碑,得不偿失。
咱们做住宿生意,本质上是做 “信任生意”。客人选择咱们的门店,是相信花的钱能换来匹配的体验。房价可以降,这是应对市场竞争的灵活策略;但核心体验不能降,这是门店的立身之本。核心耗材的质量,看似是成本细节,实则是口碑的 “试金石”,更是长期盈利的 “压舱石”。
当下行业环境虽难,但越是艰难,越要守住底线。与其在核心耗材上省小钱,因小失大,不如通过精细化运营优化成本结构。守住核心体验的底线,让客人觉得 “降价还能享受到好服务、好用品”,才能积累稳定的客群,在激烈的竞争中站稳脚跟。毕竟,客人的信任和口碑,才是咱们生意长久红火的最大资产。
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