你吃过紫色的小白菜吗？1月27日，在国家大宗蔬菜产业体系不结球白菜优质品种推广应用现场交流会上，记者见到了南京农业大学科研团队推出的优质紫叶不结球白菜新品种“紫秀丽006”。这款紫色小白菜一经推广便成了“网红”白菜，它还获得了江苏省科技进步二等奖、南京市最优青菜品种等荣誉，并入围“最好吃的小白菜”榜单。

“紫秀丽006”

记者在现场看到，一棵棵紫色的小白菜整体挺立，像一朵朵绽放的紫色花蕾。南京农业大学园艺学院教授、国家大宗蔬菜产业技术体系不结球白菜（小白菜）品种改良岗位科学家李英介绍，“紫秀丽006”白菜株型直立束腰，株型紧凑；叶片近圆形，宽大舒展，叶柄肥厚。“由于花青素含量高，该品种白菜叶片呈深紫色，同时富含维生素C含量，吃起来口感软糯，风味独特。”

李英告诉记者，我国是世界上最大的不结球白菜生产国和消费国，随着市场上蔬菜供给日益充足，消费者越发注重蔬菜的品质和营养价值。团队采用胞质雄性不育育种与VC分子标记辅助育种技术，历经十年攻关，最终培育出“紫秀丽006”。“该品种生长快、产量高、抗逆性强，可实现全年种植，尤其在秋冬季表现优异。”

记者采访获悉，“紫秀丽006”在南京七彩蔬果农民合作社得到了推广种植，一天的团购订单量能破万斤。“一开始没想到它这么受欢迎，今年保守种植了五十亩左右。下一步，我们计划扩大种植面积，采用季播的模式，保证市场供应。”合作社总经理冯顾城表示，目前“紫秀丽006”在盒马等商超均有销售。记者在盒马APP上看到，“紫秀丽”青菜售价为300克2.99元。

近年来，南京农业大学相继推出“黄玫瑰”“齐心黄001”“紫秀丽”等一批优质白菜品种，不仅营养价值高，部分还兼具观赏性，丰富了老百姓的菜篮子。来自上海、浙江、安徽、江西等地的农林专家在现场交流时表示，这些品种具有很好的借鉴意义。一位浙江温州专家感慨，“今天看到的‘黄玫瑰’和‘紫秀丽’，让我很受启发。这类优质化、特色化的叶菜品种，对浙江农业提质增效很有参考价值。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 王赟

少年志编辑 刘梦琦

视频 李想

校对 陶善工