创始人

2026-01-23 03:22:48

《把子肉》

食材：五花肉、啤酒、八角、香叶、姜、干辣椒、冰糖葱花。

1.把五花肉放上蒸锅蒸，蒸至能用筷子轻松插入就可以拿出来晾凉了。

2.蒸好的五花肉用牙签在肉上扎出许多小洞，抹上老抽上色，冷锅凉油放入五花肉煎至焦黄，把肉切成厚片放入砂锅中。

3.再加姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、一勺生抽、半勺老抽，倒入适量清水和半瓶啤酒解腻增香，盖盖子小火炖煮四十分钟，出锅前撒上一把葱花即可出锅，炖煮后五花肉软烂入味。

《青椒排骨》

食材：排骨、青椒、姜蒜、胡椒粉、啤酒。

1.锅中油热，把排骨放入锅中，炒至金黄。

2.排骨炒好后，加姜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒调味，翻炒均匀，最后倒入一瓶啤酒和适量清水，盖盖子焖煮二十分钟。

3.排骨焖煮好之后，放入蒜粒和青椒，翻炒均匀入味就可以了。

《洋葱炒肉》

食材：瘦肉、洋葱、蒜粒、小米辣、辣椒。

1.把瘦肉切片，放老抽、蚝油、花生油、红薯淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2.锅中放少许油，油热把猪肥肉放入锅中，炒出油脂，再放入蒜、小米辣炒香。

3.把洋葱、辣椒和盐放入锅中翻炒二十秒，再把瘦肉倒入锅中，加生抽调味，大火翻炒一分钟后就可以出锅啦。

三道硬核家常下饭菜，香气十足，做法简单超下饭，赶紧收藏起来慢慢做吧。