进入腊月，福建人都会开始蒸各类的年糕，开始了做各种传统糕点的日子，蒸糕点热腾腾的场景，就是我们对美好生活的寓意，我也不会例外。今天分享福州传统芋头糕的做法，详细方子赶紧记下来，过年给家人们安排上吧，个个都满意。。

是的，这就是我们老福州人都喜欢吃的肉丸糕，用到的主要材料就是芋头，食材简单方便，而且很好吃，热着吃煮着吃，煎着吃都可以的。

在寒冷的冬季，人体需要更多的能量来抵御寒冷，而芋头正好可以提供丰富的碳水化合物，帮助身体储存热量。 此外，芋头中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁等，有助于增强免疫力，预防感冒。

冬季是进补的好时节，适当食用芋头可以帮助改善脾胃虚弱引起的食欲不振或消化不良等问题。

【福州芋头糕】

白芋头400克，红薯粉200克，木薯淀粉300克，红糖150克，白糖50克，还有适量的花生。

小贴士：尽量用白芋头，槟榔芋头粉太多不如白芋头蒸出来的口感好吃。

详细做法：

1、就是把芋头皮去掉，很多人处理时候会手痒，所以友情提示可以戴上手套处理，接着用擦丝器都擦成细丝。

2、接着，把红薯粉200克，木薯淀粉300克，红糖150克，白糖50克都混合一起，翻拌均匀。

3、都放入芋头丝中间，然后加入160克左右的水，翻拌均匀。

4、准备好蒸笼，铺上一层蒸布，然后把准备好的芋头粉浆倒入铺开。接着表面可以撒上一些花生。（我这个花生是提前浸泡1个小时的，目的也是方便蒸）

5、记得是水开上锅蒸的，全程开大火蒸50分钟左右，用筷子插入拔出光滑就好了。冷却后脱模就可以吃了，当然我个人更喜欢切块煎着吃，好香好好吃。

蒸好的芋头糕软糯香甜，是过年期间我们福州人家餐桌上必吃的一道传统美食啦。

我是爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待