2026年1月21日，全球权威增长咨询机构弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan，简称“沙利文”）发布认证，授予中国知名米饭快餐品牌鱼你在一起“2025年中国米饭快餐门店数量第一”的官方认定。数据显示，截至2025年12月31日，鱼你在一起立足中国市场完成深度布局，同时业务辐射海外十余个城市，累计拥有超2600家在营门店，成为目前门店规模最大的中国米饭快餐连锁品牌。

从1到2600：中国米饭快餐的规模化成长样本

鱼你在一起的规模化历程，始于对趋势的前瞻性研判、对爆品的极致打磨与可复制模型的持续深耕，是一部典型的“中国式创业样本”。

2017年，创始人魏彤蓉在北京亦庄开出首家门店，主打“小份酸菜鱼+米饭”组合。彼时，中餐快餐化尚处探索阶段，而鱼你在一起率先将酸菜鱼这一传统正餐菜品，成功转化为可标准化、可快速复制的快餐产品。为支撑快速复制，鱼你在一起建立起完整的供应链体系和标准化运营系统，确保门店食材的稳定供应和服务品质统一。

城市扩张过程中，品牌瞄准下沉市场消费升级机遇，推出适配县域场景的门店模型，同时积极拓展海外市场，以酸菜鱼为文化载体，践行“全球化品牌+本土化运营”路径。短短八年多时间，鱼你在一起已覆盖全球360余个城市，不仅深入大量县域市场，更将门店开到了纽约、温哥华、迪拜、曼谷、吉隆坡等国际都市。在此次认证前，鱼你在一起已经是弗若斯特沙利文官方认证的全球酸菜鱼门店数量第一的品牌。

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沙利文权威认证，夯实中国米饭快餐领先地位

据沙利文官方披露，此次认证以“中国范围内已开业中国米饭快餐门店数量”为核心统计口径，对赛道进行了严格界定：米饭快餐指以米饭搭配相应的菜品为主要产品，并以快餐形式提供服务的餐饮品类。依托六十余年行业研究积累、覆盖百余个国家的数据库及严谨透明的评估体系，沙利文对国内主要中国米饭快餐品牌进行了多轮数据调研与交叉核验，确定认证鱼你在一起的榜首位置。

业内观察认为，国际权威机构对中国米饭快餐门店规模的认证，本身即是行业走向成熟和规模化发展的标志。门店规模的领先，往往依赖于后端标准的运营体系、稳定的供应链能力和可复制的门店模型，这为中式餐饮品牌的持续扩张与出海提供了基础。

规模背后的支撑：标准化体系与社会价值共创

“能力越大，责任越大。”鱼你在一起创始人魏彤蓉表示，门店规模的增长并非最终目标，品牌始终以“成就更多奋斗者、让世界爱上中华美食”为使命，将经营成果转化为实际社会价值。

在成就更多奋斗者方面，品牌以“轻资产、高坪效”模式为支撑，助力数千名加盟商圆梦创业，同时带动超数万个直接就业岗位，间接辐射供应链、物流等上下游领域。鱼你在一起总部配套全流程运营陪跑、供应链支持及EMBA研学体系，为不同背景创业者提供全方位保障，助力其实现从单店到多店的事业升级，以创业带动就业、以就业赋能发展。

深耕下沉市场，品牌把高品质米饭快餐带入全国县域市场。通过核心食材统一配送、操作流程标准化管控，让县域门店品质与一线城市保持一致。同时，还以产品创新为驱动力，为县级市场带来了冬阴功鱼等东南亚风味菜品。最近上市的“烫捞”产品也大受欢迎。得益于高品质的产品与服务，鱼你在一起在广大下沉市场实现了“快餐价格+正餐体验”，让区域消费者也能便捷地享用到优质美食。

2025年10月，鱼你在一起华西地区首家5.0新形象店亮相陕西省神木市

面向海外，品牌以酸菜鱼为文化载体，将地道中国美食带向世界。践行“全球化品牌+本土化运营”路径，带动整条供应链共同拓展国际市场。近期，鱼你在一起还与甲骨文达成深度合作，启动全球供应链一体化系统建设，构建“全球寻源+区域仓储+门店直达”网络，通过“全球统一管理+区域柔性调整”保障标准化与本土化平衡。

烫捞全国上新，为万店战略注入新动能

规模持续领先，品牌却并未止步于单一爆款。1月15日，鱼你在一起在全球门店正式上线全新战略品类——烫捞系列，正式从“单品驱动”迈入“双轮驱动”的新阶段。烫捞以“火锅级食材+麻辣烫价格+套餐化体验”，拓展聚餐、减脂、一人食等多元场景，打破传统快餐边界。在海外，美国达拉斯、泰国芭堤雅、马来西亚吉隆坡试营业均已经取得不俗成绩。

魏彤蓉表示：“成为全球中式快餐万店榜首”是鱼你在一起的企业愿景。沙利文的认证，将成为品牌迈向万店规模的重要起点。从单店运营到全球2600余家门店布局，从单品爆款到“酸菜鱼+烫捞”双品类门店，鱼你在一起的发展轨迹，不仅印证了中式快餐的规模化潜力，更彰显了中华美食走向世界的文化自信。

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